Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца

200 гр. сметаны

100 гр. растопленного сливочного масла

1/3 ст. сахара

1/2 ст. муки

1/2 ст. манки

1 ч.л. разрыхлителя

1 пакетик ванилина

Начинка:

4 киви

1 яблоко

100 гр. клубники (можно замороженную)

200 гр. брусники (можно замороженную)

5 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром. Отдельно взбить белки в пышную пену.

К желткам добавить сметану, растопленное масло и все хорошо перемешать.

Затем добавить постепенно сыпучие продукты: муку, манку, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать.

В конце добавляем взбитые белки и перемешиваем. Тесто должно получится по консенстенции густой сметаны. Дадим постоять минут 20.

В это время начинаем готовить начинку. Яблоко и киви очистить.  Порезать дольками.

В форму, смазанную предварительно маслом, выкладываем половину теста. Сверху кладем яблоки, киви, половину брусники.

Затем кладем оставшееся тесто а сверху клубнику и оставшуюся бруснику.

Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.

Перемешать сметану с сахаром, смазать пирог и выпекать еще 5 минут.

Приятного аппетита!