Шарлотт с грушами

Я долго не решалась приготовить этот традиционный французский десерт. И вот, наконец, нашла один рецепт, который меня вдохновил. И .... получилось ооооооочень вкусно!

                                           

Вам понадобится:

24 бисквитные палочки

 

Для английского крема:

2 желтка

50 г сахара

1 пакетик ванилина

75 мл молока

75 мл сливок

 

50 мл молока +3 листика желатина

 

250 мл сливок 30 % жирности

 

1 500-граммовая банка груш в сиропе

50 мл мартини бьянко

 

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Сварите английский крем. 2 желтка взбейте с сахаром и ванилином добела. Подогрейте сливки с молоком (125 мл), и помешивая, влейте их в желтки, затем, на медленном огне, непрерывно помешивая венчиком, варите крем до загустения.
3. Подогрейте 50 мл молока (но не кипятите!), отожмите разбухший желатин, и растворите его в молоке.
4. Оставьте пару груш для украшения, остальные груши измельчите в блендере.
5. В английский крем добавьте молоко с желатином, грушевое пюре и перемешайте.
6. Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте к крему, который уже остыл до комнатной температуры, осторожно перемешайте.
7. Монтаж шарлотт хорошо видно на фотографиях.  Смочивайте палочки в сиропе (100 мл грушевого сиропа + 50 мл мартини), и укладывайте их в форму для шарлотт. Выложите половину крема, затем опять слой палочек, оставшийся крем, и наконец, последний слой палочек.

 

8. Поставьте шарлотт в холодильник на 5-6 часов.

9. Переверните на тарелку, сверху украсьте грушами.

Рулет с лимоном

яйца - три штуки
сахар - 1,5 стакана
мука - 1 стакан
лимон - одна штука

Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 1 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.

После этого тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку.

Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.

Пока выпекается рулет приготовьте начинку. Для этого лимон помойте, обсушите, натрите на терке и смешайте с 1/2 стаканом сахара.

Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.

Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

http://appetitno.org/8335-rulet_s_limonom.html

Для лета крючком

 

Серия сообщений "вязание крючком":

Часть 1 - Много вязания крючком
Часть 2 - обозначение японских схем
...
Часть 98 - ирландское вязание
Часть 99 - как сделать край нерегулярной сетки
Часть 100 - туника
 

Креветки под шубой

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ
 

ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

Читать далее...

Как вязать нижнее белье

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Как вязать нижнее белье

статья-обзор подготовлена редакцией сайта Oleksi.ru Вязание нижнего белья достаточно кропотливая работа. Пряжу, хотя даже не пряжу, а нитки нужно подбирать очень тоненькие. Потому что нижнее белье есть нижнее белье и оно должно быть очень тонким. Вязаное белье бывает разным. Какие то модели вяжутся полотном и формы достигаются путем убавок и прибавок. Другие вяжутся из фрагментов, которые соединяются в процессе вязки. Вязание из фрагментов без ...
Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Вязание крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Серия сообщений "Белье. Купальники":

Часть 1 - Бюстик русалочий
Часть 2 - Шикарные вязалочки
...
Часть 34 - Вязаное нижнее белье: комплект "Сердечки"
Часть 35 - Вязаные трусики на основе ленточного кружева
Часть 36 - Как вязать нижнее белье
Часть 37 - Купальники и ажурное белье крючком. Красивые идеи

Как вязать трусики крючком

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Как вязать трусики крючком

Хозяйка блога Oleksi.ru делится со всеми желающими секретами вязания трусиков крючком: "О вязании трусиков я упоминала в публикации “вязание купальников“, но повязав разные модели трусов, я поняла, что есть некоторые тонкости, которые нужно учесть. К тому же, трусы для купальников обычно вяжутся из эластичной пряжи, а вот трусики-белье вяжут и из хлопка, который не тянется. Еще хочу дать некоторые советы, которые помогут связать трусы любой вязальщице даже ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Вязание крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Серия сообщений "Белье. Купальники":

Часть 1 - Бюстик русалочий
Часть 2 - Шикарные вязалочки
...
Часть 18 - Вязаное белье
Часть 19 - Ажурные шортики
Часть 20 - Как вязать трусики крючком
Часть 21 - Трусики крючком
Часть 22 - Вязаные трусики “Бестыжие бабочки”!
...
Часть 35 - Вязаные трусики на основе ленточного кружева
Часть 36 - Как вязать нижнее белье
Часть 37 - Купальники и ажурное белье крючком. Красивые идеи

Три секрета воздушного бисквита

Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.



Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.

Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.

Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.

Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.

Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!
 

ИСТОЧНИК 

Манник с вишней

 

читать далее

Пирог "Все довольны" из рыбных консервов с заливкой

Пирог получился просто отменным, даже такому нелюбителю рыбы, как мой муж, пирог показался «божественным» . Разумеется, что после такого комплимента, этот пирог я буду готовить часто, тем более, что готовится он просто и никакой мороки с ним нет. Еще мне очень понравился в этом пироге лук полукольцами. Если бы я его мелко нарезала, он бы плохо чувствовался, а так вносил свою нотку, но все это дело вкуса.

Для формы диаметром 22 – 24 см.

Печенье а-ля "Батончик "Баунти"

Конфета "Батончик"Баунти" очень вкусная и популярная. Купленная бог весть когда, "чтобы было", кокосовая стружка давно уже просилась в дело. Вообще я люблю почти все с кокосом - печенье, конфеты, даже "баунти". Но вот самой кокосовое печенье печь, все как-то не сподобиться было, один раз пекла, да пересушила, с тех пор и не пробовала больше, а тут вот испекла и очень довольна осталась - печенье замечательное получилось.

Я решила облить печенье шоколадом и теперь представляю вам

рецепт вкусного домашнего печенья:

Сыр "Моцарелла"

молоко (желательно пожирнее) — 2 л.
cоль — 2 ст. л.
вода — 1,5-2 л.
cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л.
cок лимонный — 2 ст. л.

Читать далее...

Закуска "Букет чайных роз"

тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)

Читать далее...

Закуска из кабачков

 

Специально для кабачковых маньяков, таких, как я:)

Читать далее...

Сайт "Раскраски и лабиринты для печати на принтере"

 

Раскраски малышам (451) Раскраски малышам Транспорт, Профессии, Природа и растения, Простые раскраски, Новый год, Животные, Игрушки, Маленькие человечки Раскраски девочкам (583) Раскраски девочкам Клуб Винкс, Bratz, Самая прекрасная невеста, Одежда, Принцесса, Barbie, Модные девочки, Модные прически Раскраски мальчикам (268) Раскраски мальчикам Самолеты, вертолеты, ракеты, Корабли, подводные лодки, парусники, Танки, Мотоциклы, Машины, Войны будущего, Монстры и страшилища, Пираты, Роботы будущего, Солдаты и рыцари Животные, птицы, насекомые, рыбы и т.д. (296) Раскраски: Животные, птицы, насекомые, рыбы и т.д. Птицы, Бабочки и насекомые, Кошки, Динозавры, Собаки, Лошади, Дикие животные, Домашние животные, Водные животные

Раскраски из фильмов и мульфильмов (2046) Раскраски из фильмов и мульфильмов Тачки, Звездные войны, Даша следопыт, Покемон, Черепашки ниндзя, Алеша, Добрыня, Илья, Грибок-теремок, Снежная королева, Умка, Гуси-лебеди, Золушка, Майдодыр, Мороз Иванович, Сестрица Аленушка и братец Иванушка, Сказка о рыбаке и рыбке ... Сборники раскрасок (758) Разные коллекции раскрасок Диснеевские раскраски, Развивающие раскраски Природа, растения, цветы и т.д. (60) Раскраски: Природа, растения, цветы и т.д. Фрукты и ягоды, Деревья и цветы, Овощи Рисуем по точкам (1012) Рисуем по точкам до 10 точек, до 20 точек, до 30 точек, до 50 точек, Разные

Лабиринты (1075) Лабиринты Прописи (73) Прописи скачать и распечатать Прописи для самых маленьких, Прописи двумя руками Бумажные куклы (1520) Бумажные куклы для печати. Здесь можно скачать, распечатать и вырезать бумажные куклы и одежду для них. Дети, Диснеевские мультфильмы, Teenage, Подборка разных кукол и одежды, Мальчики и девочки, Животные

Серия сообщений "занятия с детьми":
Часть 1 - "Учебники" для малышей
Часть 2 - Развивающие игры для детей от года до трех лет
...
Часть 60 - Сайт с играми для детей (не компьютерными)
Часть 61 - Стишки с движениями для малышей
Часть 62 - Сайт "Раскраски и лабиринты для печати на принтере"
Часть 63 - Настольная игра для детишек "Времена года"
Часть 64 - Интересные сайты для детей
...
Часть 98 - Обучение ребенка чтению (подготовка)
Часть 99 - Соединялки-тени
Часть 100 - Чудесные фантазии с детьми (книги для скачивания)

Кекс на сгущенном молоке



Ингредиенты :

мука пшеничная — 2 ст.
сахар-песок — 0,5 ст.
сметана (20%) — 200 г
молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
яйцо куриное — 2 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Читать далее...