Любая заправка должна состоять из масла, кислот и дополнительных ингредиентов, за счет которых получаются неповторимые, яркие вкусы. Формула 10-30-60 — это пропорции, в которых нужно смешать ингредиенты для вкусной заправки салата. Ниже вы увидите список продуктов, с которыми можно экспериментировать, создавая свои заправки и три проверенных вкусных соуса для салатов. Благодарность Ие Зориной.

Ореховый соус

1,5 стакана очищенных ядер грецких орехов, 0,5 стакана гранатового сока или 1 ст. ложка винного уксуса, 3/4 стакана воды, 3 дольки чеснока, 2 ст. ложки зелени кинзы, по 1 ч. ложке молотой пряной зелени и молотого красного перца, по 0,5 ч. ложки шафрана и кориандра, соль по вкусу.
Измельчить на мясорубке и перетереть до густой однообразной массы очищенные от кожицы ядра орехов, перец, чеснок и соль. Добавить все остальные пряности и снова перетереть массу.
Смешать гранатовый сок с кипяченой водой и развести смесью получившуюся пряную массу, не прекращая размешивать. Использовать соус холодным.

Горчичный соус

Поджарить 1 ст. ложку муки с 1 ст. ложкой сливочного или растительного масла, развести 2 стаканами воды, прокипятить, процедить.
Добавить 1 ч. ложку готовой горчицы, влить немного уксуса, заправить по вкусу солью, сахаром и еще раз прокипятить.

Ореховая приправа

Тщательно измельчить и растереть ядра 20 грецких орехов, добавить измельченные дольки чеснока (половина средней головки) и снова хорошо растереть. Добавить 100 г замоченного в воде и хорошо отжатого хлеба без корочек и растереть всю массу в эмалированной миске, добавляя понемногу 1/2 стакана растительного масла. Когда масса загустеет, влить в нее 1 ч. ложку уксуса или сок 1/2 лимона и хорошо перемешать.

Соус "бешамель"

Стакан овощного бульона, 2 столовые ложки пшеничной муки, пряности, чайная ложка растительного масла.
В сковороде вскипятить стакан наваристого овощного бульона, развести муку в чашке с теплой водой и тонкой струйкой влить в кипящий на медленном огне бульон. При постоянном помешивании варить соус до того момента, когда он загустеет и появятся отдельные пузырьки - начнется кипение. Соус охладить, сдобрить пряностями по вкусу.

Котлеты рыбные

1 кг хека, трески или спинки минтая, 2 головки репчатого лука, 150 г хлеба, мука, 100 г растительного масла, перец черный, соль, 1 чайная ложка сахара.
Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей и прокрутить через мясорубку вместе с прожаренным луком и отжатой булкой, приправить сахаром, перцем, добавить муки, перемешать, чтобы образовался густой фарш. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в растительном масле, чтобы появилась золотистая корочка. Положить котлеты в кастрюлю, залить рыбным бульоном, поставить в духовку на 20 мин. Подавать с картофелем.

Рыбная запеканка

1.

ОНЛАЙН ТАБЛО АЭРОПОРТА ДОМОДЕДОВО

ОНЛАЙН ТАБЛО АЭРОПОРТА ШЕРЕМЕТЬЕВО

ОНЛАЙН ТАБЛО АЭРОПОРТА ВНУКОВО

КСТАТИ

Около аэропорта "Шереметьево" изменили правила парковки

Администрация аэропорта Шереметьево запретила длительную стоянку на площади рядом с терминалами D, E и F. Автомобилисты могут оставить транспортное средство на указанных площадках только на 15 минут (далее...). 

 
Подробнее: http://vm.ru/news/2016/12/14/v-moskve-otmeneno-29-...hano-15-aviarejsov-343537.html

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

Чем отличается суп от похлебки, в чем разница?

Похлебка с гречневой крупой

2 картофелины, по 1 корню моркови, петрушки, пастернака. 0,5 головки чеснока, 3 головки лука, пучок огородной зелени, 0,5 стакана гречки.
Овощи отварить, как обычно, на хорошем огне. Когда будет готов картофель, ввести гречку. Варить до готовности крупы.

Капустный суп с томатной пастой

2-3 картофелины, 1-2 головки репчатого лука, 1 морковь, 400 г белокочанной капусты, две ложка томатной пасты, 3 лавровых листа.
Нарезать картофель кубиками, тщательно помыв его щеткой и вырезав глазки. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать тонкими кружочками. Капусту мелко нашинковать. При полуготовности картофеля бросить в кипяток капусту одновременно с морковью и томатной пастой. Лавровый лист, как всегда, вводится за 3-4 мин. до готовности супа. Разлить по тарелкам и густо посыпать зеленью.

Сравнительная таблица

Подробнее: http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-sup-ot-pohlebki/

Салат с черносливом

Мелко нашинковать белокочанную капусту (четверть кочана), перетереть ее с солью и сахаром (1 столовая ложка), сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2-4 ч.) замоченный чернослив. Натереть морковь и половину лимона на терке. Все смешать. По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.

Салат из моркови с соленым огурцом

800 г моркови, 2 соленых огурца, 200 г томатного сока.
Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разрезать их вдоль надвое. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурцы на мелкие кубики, залить томатным соком, сдобрить перцем и дать настояться. Морковь мелко нашинковать, залить приготовленной заправкой и подавать на стол.

Салат из тертой моркови, свеклы, капусты и лука

200 г моркови, 200 г капусты, 200 г свеклы, пучок зеленого лука, мед, лимонный сок.
Овощи натереть отдельно, не смешивая их по цвету. В круглой салатной вазе выложить горку из белокочанной капусты. Вокруг нее кольцом уложить тертую морковь и, наконец, внешним кольцом-красную тертую свеклу. Полить все лимонным соком, смешанным с медом. Между кольцами уложить мелко нарезанный зеленый лук.

Салат из тертой моркови с капустой кольраби

3-4 морковки, 200 г кольраби, маленькая ложка меда, столовая ложка молотых грецких орехов и немного лимонного, клюквенного, вишневого, яблочного или гранатового сока, веточка зелени.
Морковь и кольраби хорошенько промыть, натереть на мелкой терке и перемешать. Заправить хорошо протертой смесью меда, лимонного сока. Украсить салат крошками орехов.

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ БЕЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

Шитье. Мастер-класс по обработке французского шва на шелке

Огромное спасибо за статью автору: Larisa_R

Основным залогом успеха легкой и красивой работы с шелком является правильная раскладка ткани на столе. Ровно под углом 90*, должны размещаться нити основы и утка.
В помощь себе, мы идеально выровняем срез ткани, вытянув поперечную ниточку и срежем по ней отрез ткани как нельзя ровно

 

Вначале, перед разбором шва Французского, предлагаю посмотреть как можно подшить низ шелковой блузы вручную , да так, чтобы на лицевой её стороне не были видны подшивочные стежки . Ведь часто бывает, что нежную шелковую блузу, с красивым бантом, например, просто невозможно испортить строчкой по линии низа и московский красавчик не совсем подходит по фасону

Шитье. Мастеp-класс по обработке французского шва на шелке

- складываем два ровных среза изнаночной стороной внутрь

- скалываем отвесно , сметываем, стачиваем на 0,5- 0,7см от среза


-- помните, изделие на платформе должно располагаться ровно, гладко, без перекосов

Шитье. Мастер-класс по обработке французского шва на шелке

А теперь усложним задачу и попробуем сделать тот же шов, но с подбором рисунка

Имея две детали, симметрично выкроенные по рисунку

Для чего нужна клеевая ткань и прокладочные материалы, и как их использовать?
Клеевые и прокладочные материалы, такие как клеевой дублерин, клеевая ткань и клеевой флизелин широко используются при пошиве одежды, особенно плечевых изделий. Они придают дополнительную жесткость, форму деталям или участкам одежды, например воротнику, клапану, манжете и др. Клеевые материалы в обязательном порядке необходимо применять при пошиве пиджака, пальто и др. Полочка, рукава, воротник такой одежды должны "держать форму" и поэтому ткань требуется "усиливать", придавать ей дополнительную жесткость.

В арсенале обязательно должен быть небольшой молоток и наковальня (можно другой молоток), шило и несколько дополнительных инструментов, которые придется купить в магазине швейных принадлежностей. Одним из таких инструментов должен быть пробойник.

Пробойник обязательно необходимо использовать, чтобы отверстие получалось идеально ровное, а края ткани не осыпались. Пробойник можно иметь всего один, самый маленький размер, в крайнем случае, два (второй чуть больше). Но лучше всего купить набор пробойников со съемными насадками. Вырезать дырочку ножницами нежелательно, поскольку со времен блочка или кнопка обязательно "вывалится" из нее. Отверстие под блочку или кнопу должно быть минимальным, желательно даже слегка натягивать ткань на ножку блочки, поскольку, чем плотнее будет ткань прижиматься к ножке, тем надежнее она будет зафиксирована.

Пробивать отверстие в ткани или коже нужно на наковальне, только не металлической, а деревянной. Дерево должно быть очень плотное (не рыхлое), например участок где находится сучок. Можно использовать и другие материалы, плотные, но не повреждающие острие пробойника.
Совет: Участки, где будут пробиваться отверстия на трикотажных тканях и других сыпучих материалах можно проклеивать клеевой тканью.

2. Как установить блочку на одежду своими руками

Подчеркнутая линия талии, красивые рельефные косы и удачное сочетание цветов сделают это теплое вязаное платье вашим фаворитом в холодный сезон.

Каша пшенная с черносливом

1 стакан пшена, 1/2 стакана чернослива, 2 1/2 - 3 стакана воды.

Сварить пшенную кашу (в 2 стаканах воды). Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой и сварить. Отвар слить. К пшену добавить чернослив.

Пшено с луком

2 стакана воды, 4/5 стакана пшена, 2 луковицы, укроп, 3 ч. ложки подсолнечного масла.

На огонь поставить кастрюлю с двумя стаканами воды. Пока вода закипает, промыть примерно 4/5 стакана пшена. В сухом виде пшено добавляется в объеме 3/5. В кипящую воду выложить пшено. После закипания огонь уменьшить до слабого. Кастрюля должна быть плотно закрыта, так как при кипении идет пена. Дать каше повариться, затем положить в нее две нарезанные луковицы: сделать это нужно очень быстро, буквально в течение нескольких секунд, чтобы не вышел пар. Посолить в середине готовки. За 5 минут до готовности закладываются фенхель или укроп. После окончания варки по желанию можно добавить несколько чайных ложек растительного масла. После выкипания воды и снятия с огня каша остается под крышкой 15-20 минут.

Пшено с тыквой

1 стакан пшена, 200 г тыквы, 1 л воды.

Нарезать дольками сладкую столовую тыкву, положить в кастрюлю с двумя стаканами воды и варить. Через 10-15 минут всыпать стакан промытого пшена. Когда каша закипит, сделать слабый огонь, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Можно добавить немного соли. Варить до выкипания воды. Каша будет вкуснее, если подержать ее час «под бабой».

Некоторые особенности работы с шелковыми тканями, специально для тех, кто хотел попробовать и пока не знает, с чего начать и чего ожидать от этой замечательной ткани.

Рыба по-средиземноморски

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сухого белого вина или овощного бульона
• 2 стебля сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 150 г красного лука
• 600 г сливовидных помидор
• 1 лимон
• 1 столовая ложка томат-пасты
• 1 чайная ложка сахара (по вкусу)
• 4 куска (весом по 125 г) филе рыбы, например тунца или лосося
• 3 веточки свежего розмарина
• 1 столовая ложка сухого орегано
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления:

Струдель грушевый

Грушевый струдель – это десерт, который готовится очень быстро. Его можно подавать как теплым, так и холодным.

На 6 порций

• 1 кг груш
• 200 г сахара
• 300 г молотых орехов
• 100 г изюма
• лимонные корки
• ванильный сахар (для начинки)
• 400 г муки
• соль
• 200 г маргарина
• 50 мл минеральной воды (для теста)

1.


2.

Пончики с джемом

Пончики – это десерт, который всегда легко приготовить и так же легко съесть!

На 4 порции

• 500 г муки
• 150 мл воды
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 12 г свежих дрожжей
• щепотка соли
• сахарная пудра с ванилином для присыпания
• растительное масло для жарки
• джем для наполнения пончиков

Айва, запеченная с орехами и изюмом

Это осеннее блюдо. К орехам можно добавить мед или джем. С джемом или без него, но это очень вкусное блюдо, которое просто необходимо попробовать.

На 3 порции

• 3 крупные айвы
• 100 г изюма
• 100 г ядер орехов
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки маргарина

Способ приготовления:

Выбираем 3 крупные айвы, моем их, срезаем верхушку, вынимаем семена и твердую сердцевину. Ядра орехов варим несколько минут, затем толчем их. Изюм держим несколько минут в воде до размягчения. Затем перемешиваем изюм с орехами, медом и маргарином до получения однородной массы. Заполняем айву этой массой и выкладываем на противень, выложенный бумагой для запекания. Прикрываем айву фольгой и выпекаем 30 минут.

http://www.crestinortodox.ro/retete-post/retete-prajituri/gutui-coapte-nuci-stafide-138367.html

Рис, запеченный в тыкве

Рис, запеченный в тыкве, превосходен. Готовится он легко и очень ароматен. Этот рецепт стоит того, чтобы его попробовать.

На 3 порции

• 1 тыква
• 600 г длиннозерного риса
• 2 мясистых перца
• 1 крупная луковица
• 1 корень пастернака
• 1 корень петрушки
• овощной бульон
• оливковое масло
• перец
• соль

Способ приготовления:   

Рыба, запеченная в духовке

Рыбу можно запекать по-разному. Предлагаем самый легкий способ запекания рыбы, при котором вы, не прилагая больших усилий, получите очень вкусное блюдо. В запеченном виде очень хороши форель, скумбрия, карась покрупнее, карп и другие сорта рыбы, если только мы не забудем добавить в нее стакан вина, масло и лимон.

На 2 порции

• 2 рыбины (форель, карась, скумбрия и т. д.)
• 2 лимона
• 2 помидора
• 100 г оливкового масла
• 100 мл красного или белого вина
• 1 зеленый лук
• 2–3 гриба, свежих или консервированных
• соль
• перец
• сладкий молотый перец
• чабрец молотый

Мир кожи и меха - это увлекательный мир рукоделия, позволяющий не только обзавестись замечательной одеждой или сумочкой, сделанной своими руками, но и дающий много положительных творческих эмоций.
Работа с мехом требует определенных знаний технологии пошива натурального или искусственного меха. Они включают в себя умение правильно подбирать мех, практические навыки пошива меховых изделий на скорняжной машине. Нужно знать, как сшивать мех ручным скорняжным швом, а также знать виды меха, особенности и отличия. Нужно уметь правильно кроить, а чтобы резать шкурки меха нужно уметь пользоваться специальным ножом.