Подсев в течении месяца на диету, постаралась полностью исключить \"вредную\" пищу, отдав предпочтение овощам в любом виде. Очень люблю кабачки и результатом моих экспериментов стало вот такое \"чудо-блюдо\")))
Потребуется:
Кабачки - ок 1 кг
Куриное филе - 2 шт
Болгарский перец - 2 шт
Помидор - 3 шт
Сыр - 200 гр
Майонез, специи...

Значит так: берем кабачки желательно молоденькие, штуки 3, режем кубиками как картошку. Предварительно замариновала 2 кусочка куриного филе нарезанного на небольшие кубики (ложка легкого майонеза, зубчик чеснока пропущенного через пресс, перец, приправы))
Выкладываем на противень кабачки и курицу, хорошенько перемешиваем. Добавляем порезанный кусочками болгарский перец. Сверху выкладываем порезанные колечками помидоры. И всю эту красоту отправляем в духовку разогретую до 180 градусов минут на 20. Затем достаем и посыпаем сыром и духовку еще на 20 минут.
Получается очень вкусно, сытно и полезно))
Приятного аппетита!