Дeлaю нe пepвый гoд, вceм нpaвитcя. Moжнo зимoй в бopщ дoбaвлять, a мoжнo пpocтo нa xлeбyшeк. Bыxoд: 6 литpoв.

5 кг cвeклы
1,5 кг пoмидop
500 г бoлгapcкoгo пepцa
500 г лyкa
500 мopкoви
200 г чecнoкa (3 бoльшиe гoлoвки)
2 cт. лoжки coли
1 cтaкaн caxapa
1 cтaкaн yкcyca 6%-нoгo
400 г пoдcoлнeчнoгo мacлa

Cвeклy, пoмидopы, пepeц, лyк, чecнoк oчиcтить, пoмыть, измeльчить (в мяcopyбкe или в кoмбaйнe).

Я cвeклy и мopкoвь нaтиpaлa нa cpeднeй тepкe, a пepeц кpyтилa вмecтe c пoмидopaми, лyк мeлкo пopeзaлa,чecнoк
измeльчилa чepeз чecнoкoдaвилкy.

Bce пpoдyкты (кpoмe yкcyca) cмeшaть и вapить нa нeбoльшoм oгнe 1 чac c мoмeнтa зaкипaния. Пocтoяннo пoмeшивaть,
чтoбы нe пpигopeлo. Boдa нe дoбaвляeтcя. Bce кaк-бы тyшитcя в coбcтвeннoм coкy. Укcyc дoбaвить в кoнцe вapки.
Зaкaтaть пoд жeлeзныe кpышки и yкyтaть нa нoчь.

Я пoлoжилa в бaнки c зaвинчивaющимиcя кpышкaми.

Поєднання кабачків і помідорів в одній банці, призводить до неймовірно смачної закуски на зиму. Радимо усім господиням закатати собі парочку таких банок.

Читать далее

Маринованная морковь - вкусное добавление к блюдам

Когда нет времени приготовить гарнир к мясным или рыбным блюдам его можно заменить маринованной морковью. Эта добавка готовится быстро, ее уже можно подать через два часа и к любым закускам. Морковь получается в меру острой и несомненно понравится всем.

Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"

Чтобы не поправляться на карантине, завтракаю низкокалорийным крем-сыром с тостами на овсяной муке. Такой сыр в магазинах сейчас стоит дорого, поэтому готовлю его сама. Как приготовить крем-сыр в домашних условиях мне рассказала подруга, которая много лет работает в ресторане. Такой сыр можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным на вкус. Это зависит от того, что ты из него потом захочешь приготовить. Мне нравится он в качестве намазки на бутерброд, моя сестра готовить на его основе нежный чизкейк, а дочь просто обожает торт с кремом из сливочного сыра. Также можно добавить чуть сахара, изюма или кураги и получится творожок.

© Depositphotos

Как приготовить крем-сыр

Ингредиенты

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!

Необходимые продукты:

1 кг баклажанов

1 кг кабачков

1 кг перца

1 кг моркови

Пучок укропа, пучок петрушки

Для соуса :

2 кг помидор

2 головки чеснока

1/2 ст. 6% уксуса

1,5 ст. растительного масла

1,5 ст. сахара

1/3 ст. соли

4 горошины душистого перца

5 горошин черного перца

2 листа лавр.

 Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски — отличная закуска!

Сегодня у нас удивительно вкусное блюдо,прямо скажем   деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это - Баклажаны маринованные фаршированные зеленью. 

источник

Источник

- группа ●♥๑ஐ♥ღКулинарные ВкУсНяШкИ●♥๑ஐ♥ღ на сайте "Одноклассники"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/                           Автор: СНежк_а 

1.


2.


3.

Хочу поделиться хорошим рецептом заготовки кабачков на зиму - кабачки маринованные по-болгарски, которые получаются очень хрустящими и в меру пряными. Такие пригодятся и для салата, и в качестве самостоятельной закуски, тем более что приготовить их совсем просто.

настоятельно советую прямо сейчас узнать, как сделать кабачки по-болгарски на зиму!

Маринованные баклажаны





Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.

http://povarenok.ru/recipes/show/126764/     Автор: yugai ludmila65  

Квашеные баклажаны с морковью на зиму – это вкуснейшее блюдо, которое подходит как для повседневной трапезы, так и в качестве закуски для праздничного стола. Ваши гости, непременно, останутся сытыми и приятно удивленными. Плюс в том, что рецепт приготовления легок в освоении и результат получается просто непревзойденным.

http://povarenok.ru/recipes/show/128968/      Автор: Женульчик  

Вот и начался сезон баклажанов. Каждая хозяйка старается приготовить много интересных блюд из этого полезного овоща. Баклажаны можно запекать и тушить с овощами, но также не стоит забывать о консервировании. Существует множество рецептов заготовок на зиму из баклажанов, оригинальные салаты среди них занимают особое место.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную заготовку – баклажаны по-корейски на зиму. Такой необычный способ приготовления сохраняет бесподобный вкус баклажанов, а также других овощей, входящих в состав «корейского» салата. Главное — соблюдать пропорцию ингредиентов, необходимо брать одинаковое количество баклажанов, лука, сладкого перца и моркови. Все овощи выкладываются в баночку слоями, благодаря чему салат выглядит очень аппетитно.

Заготовьте такие баклажаны на зиму, в каждой ложке такого салата вы почувствуете пикантность моркови и перца, а также мягкий, насыщенный вкус баклажанов. Кориандр в составе баклажанов по-корейски придает овощам некую изюминку, обогащая их бесподобным ароматом.

Баклажаны, приготовленный по-корейски, станут отличным блюдом для праздничного стола. 

http://povarenok.ru/recipes/show/130261/        Автор: elena777 

На повестке дня самая вкусная заготовка из кабачков – кабачки в томате «Пальчики оближешь».

Если вы еще не пробовали такой вариант закатки кабачков, непременно делайте это впервые, уверяем, рецепт вам понравится, и в дальнейшем будет занимать главное место в ваших кулинарных творениях. 

Основной ингредиент – кабачок, который томится в соусе из свежих сезонных овощей, с добавлением пикантного чеснока – получается просто бесподобно.

Такие кабачки можно приготовить даже просто к обеду или ужину, так сказать, на пробу.

В зимнее время салат «Пальчики оближешь» долго не сможет стоять на полке закромов, попробовав его первый раз, баночки с заготовкой быстро уйдут. 

ДАЛЕЕ

http://povarenok.ru/recipes/show/152385/  Автор: nataliamatveeva173

http://povarenok.ru/recipes/show/166733/                                  

http://povarenok.ru/recipes/show/166707/