Эти пирожки настоящая находка для хозяек, у которых очень мало свободного времени. Вкус у них почти не отличается от дрожжевых пирожков, а готовятся они значительно проще и быстрее! А получаются пирожки на таком тесте просто великолепные - пышные, мягкие и воздушные.

Тесто:

• Кефир (лучше 3,2%) — 250 мл. (желательно тёплый)
• Сметана 20% — 2 ст. л.
• Желток — 1 шт. Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 400 гр. Сода 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л
• Начинка может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.

Один из вариантов вкусной и недорогой начинки:

• Картофель отварной — 400 гр. (4-5 штук)
• Репчатый лук (обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт.
• Укроп – небольшой пучок (по желанию)
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло – 40-50 гр.

В начинку можно добавить немного молока.

• 1 мерный стакан=250мл.
• 1 мерная ст. ложка=15мл.
• 1 мерная ч. ложка=5 мл.

Подробное приготовление пышных пирожков смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!