Добавляем 7-8 столовых ложек теплого молока. Перемешиваем до однородной массы.

Начинаем замешивать тесто. В муку добавляем соль, сахар (за вычетом той ложки что уже в опаре), яйца, растопленное сливочное масло, оставшееся молоко и опару.

Вымешиваем тесто. Я не стала добавлять больше муки чем в рецепте. В конце вымешивания оно было чуть липкое но довольно приятной текстуры.

Для подъема тесту согласно рецепта нужно выделить 2- 2, 5 часа. Но уже через час оно представляло пушистое облако. Временной интервал я все таки выдержала.

Ну что сказать тесто невероятное, пушистое, поднимается уже в процессе лепки. К рукам не липнет, но чуть муки я подсыпала.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

В разогретую духовку ставим противень с пирожками. Предварительно смазываем пирожки взбитым яйцом.

Тесто не только приятное по текстуре для лепки, но и отлично поднимается.

Остаток пушистого теста мне стало жалко замораживать и из него же я сделала открытые сладкие пироги с яблоком и грушей. Приятного чаепития! 

Попробуйте

Простой рецепт. Быстрые пирожки
Простой рецепт. Субботние пирожки