Быстрый масляный маринад – отличная идея для миниатюрных черри. Зимой такие томаты идеальны для пиццы, салатов и канапе. Впрочем, и как самостоятельная закуска они не менее великолепны.

Ингредиенты

Помидоры черри

500 граммов

Масло оливковое

250 миллилитров

Базилик (свежий)

3-4 веточки

Чеснок

2–3 зубчика

Перец (черный горошком)

1 ст.л.

Соль

1 ст.л.

• Количество порций: 6

• Тип обработки: Маринование

Приготовление

Черри и базилик хорошо помыть, можно использовать антибактериальное средство, специально пригодное для мытья овощей и фруктов. 

Банки почистить содой, хорошо промыть, ошпарить кипятком или простерилизовать.

Чеснок очистить и порезать на дольки. 

В стерильные сухие банки уложить черри, чередуя их с чесноком и базиликом. Добавить соль. 

Залить черри уксусом. 

В оливковое масло добавить горошины черного перца, нагреть, когда масло слегка зашкворчит, убрать кастрюлю с огня.

Горячим оливковым маслом залить черри, банку плотно закрыть крышкой, остудить при комнатной температуре и на хранение убрать в холод.

Черри в масле с базиликом и чесноком