Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Быстрый пирог с молодой капустой - рецепт-находка!

Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 10:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень простой пирог с молодой капустой и сыром. Вкусный, нежный, легкий, даже можно сказать, что почти диетический. Набор продуктов доступен и незатейлив. Время на готовку - двадцать минут ваших активных действий. Заходите, угощайтесь. Это вкусно и полезно.

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 100 г

Хлопья овсяные — 50 г

Кефир — 200 мл

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Сода — 1 ч. л.

Масло подсолнечное (рафинированное+1 ч.л.) — 50 мл

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г

Сыр полутвердый — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — по вкусу

Капусту нашинковать соломкой и залить крутым кипятком на 10-15 минут, пока мы занимаемся тестом.

Если будете готовить пирог с начинкой из прошлогодней капусты, то ее стоит потушить до полуготовности.

Смешать яйцо, кефир (простоквашу, не густой йогурт, ряженку, мацони...) и подсолнечное масло. Работаем венчиком или ложкой. Миксер тут совсем не нужен!

Добавить чайную ложку соды и снова хорошо перемешать.

Овсяные хлопья измельчить в блендере. (не до состояния муки)

Всыпать их в кефирно - яичную смесь.

Сюда же добавить просеянную муку, соль и сахар. Перемешать тесто до однородности.

Консистенция теста - густая сметана.

Слить с капусты воду, слегка отжать ее.

Вбить в капусту яйцо, посолить. Можно приправить вашими любимыми специями. Я использую адыгейскую соль.

Перемешать начинку.

Форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы.

Половину теста вылить в форму.

Вверху равномерно выложить капусту.

Присыпать тертым сыром.

И аккуратно вылить сверху оставшееся тесто. Равномерно распределить его ложкой или лопаткой.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 190° духовке 40-45 минут до румяности. Если верх пирога начнет сильно румяниться, стоит прикрыть его фольгой.

Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Выложить пирог на решетку и немного остудить. Вкусен пирог и горячим, и теплым, и полностью остывшим.

Все готово!

Быстрый пирог с молодой капустой

Рубрики:

Кулинарные премудрости/выпечка несладкая

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте