Домашняя колбаса "Новогодняя"!

Вторник, 26 Декабря 2017 г. 01:41 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_2214914_40161640x480 (640x480, 280Kb)

Предлагаю на праздниках порадовать домочадцев колбасой собственного производства. В ней нет никакой химии и она прекрасно держит форму.

Потребуется:

Филе куриное — 700 г

Морковь — 0,5 шт

Чеснок — 3 зуб.

Соль — 1 щепот.

Паприка сладкая — 1 ст. л.

Желатин — 40 г

Соевый соус — 1 ст. л.

Как приготовить:

Мясо порезать кусочками приблизительно по 1,5 см. Добавить произвольно порезанную морковь, соевый соус, паприку ( лучше брать не в порошке, а сушеную крупными кусочками, они в разрезе лучше будут смотреться).

3925073_2214333_18199640x480 (360x480, 58Kb)

В пакете из под сока отрезать верх (ту сторону откуда наливают сок). Добавить соль и желатин (в порошке). Быстро и тщательно перемешать. Сложить плотно в пакет из под сока и замотать пищевой плёнкой со всех сторон, следя чтобы не оставалось воздушных пузырьков под плёнкой.