Источник

https://vk.com/v.idea

Такие трубочки готовлю не только с творогом. Для начинки подойдут любые продукты, которые есть в холодильнике: колбаса, готовое мясо, сыр или обжаренные грибы. Такие хрустящие трубочки – отличный завтрак или перекус. А готовятся они очень просто и быстро.

Ингредиенты 4 порции

Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Молоко 1 стакан
Сахар ½ чайной ложки
Филе куриное 300 г
Шампиньоны 200 г
Сыр 150 г
Лук ½ штуки
Майонез 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Яйца взбить с солью, сахаром и мукой. Добавить в яичную смесь молоко и еще раз хорошо взбить.
2. Из омлетной массы испечь на сковороде 4 блинчика.
3. Грибы порезать соломкой или тонкими ломтиками. Лук мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать.
4. На сковороде с растительным маслом обжарить лук, затем добавить грибы и слегка обжарить. Снять с плиты и остудить.
5. Куриное филе (сырое) нарезать маленькими кубиками и смешать с жареными грибами с луком, добавить половину натертого сыра, зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
6. На краешек блинчика положить начинку и свернуть так, чтобы начинка оказалась внутри.
7. Выложить блинчики с начинкой в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом, смазать сверху каждый блинчик сметаной или майонезом, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при температуре 180–200 градусов 25–30 минут.

Следуя этим пяти советам, вы сможете похудеть, не соблюдая абсолютно никаких диет и не ограничивая себя в питании.

1. Заварите себе 300 мл крепкого настоящего кофе (растворимый не подходит), добавьте в него побольше корицы, ванилина и красного перца.

Одна такая смесь в день поможет вам серьёзно ускорить метаболизм. Это реально работает, но не пейте слишком много, помните о своем здоровье!

Если желаете угостить своих близких и гостей аппетитным блюдом, приготовьте котлеты «Пальчики», которые с удовольствием едят взрослые и дети. Сыр и грецкие орехи придают вкусу пикантную нотку, а панировочные сухари образуют поджаристую хрустящую корочку на поверхности каждой котлеты.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

1. 500 г фарша (куриного, говяжьего, свиного, смешанного);
2. 1 яйцо;
3. 1 средняя репчатая луковица;
4. 3 грецких ореха;
5. 80 г твердого сыра;
6. 10 г сливочного масла;
7. ½ ст. растительного масла;
8. 200 г панировочных сухарей.

Соль, черный или красный перец, рубленая зелень — по вкусу.

Приготовление

Кусок твердого сыра протирают через мелкую терку. Орехи перемалывают блендером. Мелко шинкуют лук.

В глубокой миске соединяют подготовленные ингредиенты, фарш, мягкое сливочное масло и куриное яйцо. Солят, по желанию добавляют рубленую зелень и специи. Тщательно вымешивают массу, отбивают на широкой разделочной доске и убирают на полчаса в холодильник.

Формируют небольшие продолговатые «пальчики». В кастрюлю или глубокую скороду наливают растительное масло слоем 5–7 см.

Когда оно прогреется, котлеты обваливают в панировочных сухарях, слегка прижимая рукой. Обжаривают до появления румяной корочки (примерно 3 минуты).

Шумовкой вынимают «пальчики» из кипящего масла на тарелку, застеленную бумажной салфеткой (она впитает жир, оставшийся на поверхности). Поджаренные котлеты перекладывают на широкое блюдо и подают с любимым гарниром или овощным салатом.

Ошибки при приготовлении

Чтобы котлеты получились сочными и вкусными, соблюдают простые правила.

Обязательно выдерживают фарш в холодильнике 20–30 минут. Это повышает его пластичность, позволяет легко формировать котлеты нужной формы.

Лучше изготавливать фарш самостоятельно, в процессе добавляя репчатый лук. В этом случае масса будет сочнее.

Порой советуют не протирать сыр, а добавлять его в виде тонких полосок при формировании котлет. Однако мелкая сырная стружка лучше плавится и хорошо удерживает сок.

Добавление сливочного масла делает консистенцию фарша мягче и позволяет при готовке получить подрумяненные котлеты.

Куриное яйцо – непременный ингредиент. Если его не ввести в состав, «пальчики» при обжарке могут развалиться.

Котлеты обваливают в панировочных сухарях за несколько минут перед готовкой. Если их обвалять раньше, сухари размягчатся, и не получится красивая корочка.

Готовят «пальчики» не дольше 3 минут в кипящем масле. Продолжительное обжаривание на среднем огне приведет к сухости блюда.

Предлагаю самый простой и быстрый рецепт пиццы на тонком тесте, которая готовится на сковороде всего за 10 минут.

 

Бесподобная закуска-салат из обычных помидоров и лука. Такую закуску можно подать на праздничный стол, или приготовить сразу в пакете и взять с собой на природу к шашлыку.

 

Обнимашки, чувства, эмоции дружбы и любви, теплоты, идущей изнутри, как у животных, так и у людей. 

На старых фото все ещё живые…
На вас могу смотреть я без конца.
Далёкие такие и родные
Улыбка деда и глаза отца…
На старых фото жизнь совсем иная.
И хоть немало пережили бед,
Жила в вас вера в Родину святая
И вы за всё всегда несли ответ.
Вы слов на ветер точно не бросали,
Порой наивно веря в чудеса.
Вы многое за правду принимали,
Наполнив верой жизни паруса!
Пусть часто плыли вы не по теченью,
Любили в спорах истину искать,
Вы знали, что такое вдохновенье,
Умели благодушно всё прощать.
На старых фото я ищу ответа,
О многом я хотела бы расспросить.
Но, к сожалению, невозможно это
И вас, увы, уже не воскресить...

© Илья Евтеев

******