-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â X-dranik

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 02.09.2012
Çàïèñåé: 7479
Êîììåíòàðèåâ: 4896
Íàïèñàíî: 14537


Ïèðîã Ãàãàðèíà

Âîñêðåñåíüå, 29 Ìàðòà 2015 ã. 07:45 + â öèòàòíèê
Ïèðîã Ãàãàðèíà
Ïèðîã Ãàãàðèíà ïî ëåãåíäå ïðåäëîæèëè åìó íà äåñåðò â ïîåçäêå ïî äðóæåñòâåííûì ñîöèàëèñòè÷åñêèì ñòðàíàì, è îí íàñòîëüêî åìó ïîíðàâèëñÿ, ÷òî ñ òåõ ïîð ýòó âûïå÷êó ñòàëè íàçûâàòüñÿ åãî èìåíåì.
 
Ïèðîã äåéñòâèòåëüíî ïîòðÿñàþùèé, íàïîìèíàåò ïî âêóñó íåîáûêíîâåííûé òîðò, êîòîðûé ïðîñëàèâàåòñÿ íå ïîñëå âûïå÷êè, à ïåðåä íåé. Íî âñå ïî ïîðÿäêó.
 
Èíãðåäèåíòû:  2,5 ñòàêàíà ìóêè, 2/3 ñòàêàíà ñàõàðà, 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, 4 ÿéöà 1 ÷.ë. ñîäû, 3 ñò.ë. êàêàî, 1 áðèêåò êèñåëÿ êðàñíîãî èëè ðîçîâîãî öâåòà, äæåì èëè ïîâèäëî.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 
Ñòåïåíü ñëîæíîñòè: ñðåäíÿÿ. 
Ðàçäåëÿåì áåëêè è æåëòêè, ñòàðàÿñü, ÷òîáû ÷àñòè÷êè æåëòêà íå ïîïàëè â áåëîê, èíà÷å åãî áóäåò òðóäíî âçáèâàòü.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Æåëòêè âçáèòü ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðà.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 äîáàâèòü íàðåçàííîå ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí è ñíîâà âçáèòü, ÷òîáû ïîëó÷èòü îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâèòü ñîäó, ïîãàøåííóþ óêñóñîì.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Âñûïàòü ìóêó, çàìåñèòü òåñòî, íà ýòîì ýòàïå ëó÷øå âñå äåëàòü âðó÷íóþ. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ýëàñòè÷íîå, ìàñëÿíèñòîå, ê ðóêàì íå ëèïíåò.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Äåëèì òåñòî íà òðè ÷àñòè, äâå ÷àñòè çàâîðà÷èâàåì â ïëåíêó, ïðèïëþñíóâ â ëåïåøêó, â òðåòüþ äîáàâëÿåì êàêàî. Ïðè ýòîì ó ìåíÿ ïîëó÷èëàñü ìåëêàÿ êðîøêà, ÿ åå òîæå çàâåðíóëà â ïëåíêó è âñå òåñòî ïîëîæèëà â ìîðîçèëêó.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Êîãäà òåñòî ïîäìåðçíåò, ïðèñòóïàåì ê ñëåäóþùåé ÷àñòè.
Âçáèâàåì â êðåïêóþ ïåíó áåëêè, ïîòîì, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, äîáàâëÿåì îñòàâøèéñÿ ñàõàð (5 ñò. ëîæåê) è ðàñêðîøåííûé â ñûïó÷óþ ñìåñü êèñåëü. Êèñåëü ëó÷øå áðàòü â áðèêåòàõ, áåç êðàñèòåëåé. Áåçå áóäåò, ìîæåò áûòü, íå òàêèì ÿðêèì, íî çàòî íàòóðàëüíûì.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Â ïðîñòîðíóþ ôîðìó (ó ìåíÿ ñèëèêîíîâàÿ, ÿ åå íå ñìàçûâàþ, ìåòàëëè÷åñêóþ íàäî ñìàçûâàòü) íàòèðàåì íà òåðêå ïåðâóþ ÷àñòü áåëîãî òåñòà.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Íà òåñòî êëàäåì äæåì èëè ïîâèäëî (ëó÷øå ãóñòîå), ó ìåíÿ áûë ãðóøåâûé äæåì.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
Òåïåðü ðàññûïàåì øîêîëàäíóþ êðîøêó, ïðè íåîáõîäèìîñòè êðóïíûå êóñî÷êè äîïîëíèòåëüíî ðàçìèíàåì.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Ïî øîêîëàäíîé êðîøêå ðàñïðåäåëÿåì âçáèòûå ñ êèñåëåì áåëêè.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
Îñòàëîñü âñå ïîêðûòü ïîñëåäíåé ÷àñòüþ áåëîãî òåñòà, òàê æå íàòåðòîãî íà òåðêå, êàê è ïðåäûäóùèå.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
Âûïåêàëà ÿ åãî îêîëî ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, ñïîñîá ïðîâåðêè òðàäèöèîííûé – çóáî÷èñòêîé èëè äåðåâÿííîé ëó÷èíêîé.
Ïèðîã Ãàãàðèíà
 Ïîñëå âûïå÷êè ïèðîã î÷åíü âêóñíûé, íî åñëè ïîäîæäàòü ÷àñîâ øåñòü – òî ÿçûê ìîæíî ïðîãëîòèòü. 
Ïèðîã Ãàãàðèíà

Ìû åãî ñ âå÷åðà ïîïðîáîâàëè, à äîåäàëè íà ñëåäóþùèé äåíü. Òàêîãî ýôôåêòà îò ïèðîãà ÿ ïðîñòî íå îæèäàëà!

×èòàòü ïîäðîáíåå →receptculinar.ru/blog/43529712344/Pirog-Gagarina?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/âûïå÷êà
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 13 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 2 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó