Популярное во всем мире блюдо перуанской кухни под названием "Севиче" готовят из сырой рыбы. Для приготовления закуски берут сортарыбы, у которой плотное светлое мясо или же морепродукты, и все это маринуют некоторое время в соке из цитрусовых. Наибольшее распространение севиче получило в национальных кухнях прежде всего стран Латинской Америки.

Популярная закуска из свежей рыбы: "Кухни народов мира: закуска севиче"

Если вы любите побаловать себя легкими, вкусными и оригинальными закусками, то вам наверняка нравится севиче. Попробуйте приготовить это популярное блюдо из морепродуктов, в частности из мидий. Их нежный вкус превосходно сочетается со сладостью ананаса, такой изысканной, и с легкой кислинкой лимонного сока.

Как приготовить севиче из мидий смотрите далее "Как приготовить севиче из мидий"

Предлагаю вашему вниманию вариацию на тему рецепта перанской кухни, а именно севиче. По приведенному ниже рецепту его готовят из белой рыбы

Как приготовить севиче из белой рыбы смотрите далее "Севиче из белой рыбы"

Предлагаю вам попробовать еще одну вариацию на тему итальянского соуса Песто. Этот рецепт подразумевает добавление таких компонентрв, как грецкие орехи и сыр Рикотта. Такой ореховый соус песто станет прекрасным дополнением овощных блюд, в особенности тыквенных супов, вкусного морковного супа с добавлением кунжута и имбиря, а еще он хорош вместе с популярным крем-супом из авокадо.

Как приготовить ореховый соус песто с рикоттой смотрите далее "Ореховый соус песто с рикоттой"

Всем знаком такой итальянский соус, как песто, ведь он очень вкусен и поистине универсален. Ниже предлагаю вам рецепт, являющийся вариацией на тему этого классического соуса. Кроме основных компонентов в его состав входят еще вяленые помидоры. Красный соус Песто лучшим образом украсит вашу пасту, мясное и овощное блюдо, приготовленное, например, на углях, на гриле. Наилучшим образом такой соус сочетается с баклажанами.

Как приготовить красный соус песто "Итальянский соус песто с вялеными помидорами"

В итальянской кухне есть один традиционный рыбный суп под названием зупа де пеше. Ну то есть Италия нам подарила гораздо больше рецептов супчиков, чем один :-) Но тут мы будем говорить именно о нем. Известно много вариантов его приготовления, но все они имеют между собой что-то общее, а именно очень густую консистенцию и основу в виде креветочного бульона. В итоге получается необычайно сытно и так по-итальянски!

Интересно? Смотрите далее рецепт "Густой суп по-итальянски с черри и морепродуктами. Зупа де пеше "

В последнее время с развитием новых технологий появляется очень много новых интересных профессий, а такая вещь, как Справочник профессий просто безнадежно устарела :-) Но что касается давней профессии повара, то она, как мне кажется, никогда не потеряет своей актуальности. Фантазия и изобретательность талантливых кулинаров неисчераема и в настоящее время они постоянно продолжают придумывать все новые и новые блюда. То же, что было забыто, сейчас ими возвращается, становясь чем-то удивительным и восхитительно новым.

Читайте подробнее о ярких именах в мире кулинарии "Повара, известные во всем мире"

Традиционную для мексиканской кухни закуску гуакамоле готовят, как правило, из авокадо и добавляют в нее свежие помидоры. Но во всем мире сейчас придумано множество других рецептов ее приготовления, отличающихся разнообразными добавками и приправами. Еще разные гуакамоле отличаются между собой по способу измельчения компонентов.

Читайте далее о том, как приготовить гуакамоле " Гуакамоле. Закуска по-мексикански: что это и с чем его есть?"

Испанский холодный суп гаспаччо уже давно прочно вошел в рацион многих людей, причем не только испанцев. Это любимец всех тех, кто сидит на диете, и просто ценителей средиземноморской кухни. С классическим рецептом гаспаччо нам все более-менее понятно. А ниже я предлагаю вам испробовать другой рецепт, некую очень оригинальную импровизацию на заданную тему.

Подробнее читайте далее "Желтый гаспаччо на основе сладкого перца"

Существует очень много вариантов приготовления такого блюда, как суп-гуляш. Своей огромной популярностью он обязан прежде всего необычайному вкусу и аромату. Можно легко отыскать его рецепты и на венгерский, и на тирольский, и на чешский манер. И множество других вариантов. Какой бы рецепт мы ни взяли, по сути это всегда будет суп из говядины и сладкого красного болгарского перца, от которого говяжий бульон берет весь аромат и цвет. Есть рецепты супа-гуляша и с курицей, и с индюшатиной, и со свининой. Неплохо, но как по мне гуляш - это когда с говядиной. А еще один спорный для меня вопрос - это наличие картошки. Это ваше дело: добавлять ее, или нет. Мое мнение: там где уже есть мясо, для картошки почти никога места нет. Но вы для себя решайте сами. Сам по себе гуляш, венгр по происхождению, содержит картошку, а говядину для него обжаривают на сале. А вот бульона там совсем немного. далее же представлена некая вольная импровизация на тему классического блюда, столь любимого всеми

Как приготовить суп-гуляш читайте далее "Говяжий суп-гуляш"

На сегодняшний день в разных национальных кухнях есть самые разнообразные способы приготовления чечевицы. Пожалуй один из наиболее простых и распространенных типов рецептов с нею является чечевичный суп. Предлагаею освоить вместе со мной рецепт этого вкусного, сытного и очень ароматного чечевичного супчика.

Как приготовить суп из чечевицы читайте далее "Суп с чечевицей"

Предлагаю попробовать приготовить блюдо, которое вроде как многие любят, но в то же время часть из этих многих даже не представляет, что на самом деле это блюдо собой представляет. Паста алла карбонара. Здесь она будет такая, как положено: без всяких там сливок, но с правильной свининой, правильным сыром и, непременно, дробленым черным перцем. Да-да, именно дробленым, но никак не молотым. Важно,чтобы черные точечки перца были заметны, чтобы паста была действительно "карбонара", то есть угольная

Подробнее о пасте "Как приготовить пасту карбонара"

Жители такой северной сраны, как Дания, в выходные дни и праздники с удовольствием едят здешнюю традиционную выпечку, а именно известные булочки Boller. Рецепт их приготовления я с удовольствием опишу ниже. Подают булочки вместе с сыром и мясом различных сортов. Эти булочки можно вполне считать здешней гордостью и даже достопримечательностью благодаря их вкусу, мягкости и воздушности.

Подробнее о выпекании датских булочек "Булочки по-датски Boller"

В странах Северной Европы есть свой аналог нашей Масленицы и называется он "Вастлавьи". Идеология праздника заключается в возрождении весной сил природы, новых душевных сил, которые будут поддерживать человека в наступающем новом году. Праздник почитают датчане, норвежцы, северные немцы, латыши и эстонцы.

Подробнее о североевропейской "Масленице"читайте дальше "Вастлавьи, или как празднуют Масленицу в странах Северной Европы "

Попробуйте приготовить на праздник Масленницы или просто так, к воскресному завтраку, вкуснейшие ароматные блинчики по старинному ирландскому рецепту. Ром станет их истинной изюминкой!

Как приготовить блинчики узнайте дальше "Ромовые блинчики с лимонным сиропом по-ирландски"

Блинчики, приготовленные на английский манерс ароматным и очнь оригинальным винно-лимонным соусом - это очень вкусно!

Читайте о том, как приготовить это блюдо, далее "Блинчики под винно-лимонным соусом на английский манер"

«Покаянный день» или, как его еще называют, «Блинный день» - это очень интересный праздник, аналог нашей масленницы. Его принято праздновать во многих странахмира, например, в Великобритании, Канаде, Ирландии, Австралии, Новой Зеландии, а еще в некоторых из штатов США.

Читайте подробнее о "Блинном дне" дальше "Блины по-английски или празднуем "Покаянный день""

Уже большое количество времени итальянская кулинарная традиция безумно популярна и распространена во многих странах мира. Многочисленные рестораны и ресторанчики, в которых готовят блюда итальянской кухни сейчас можно отыскать сейчас почти везде.

Обо всех прлестях итальянской кухни читайте дальше "Вкусная и разнообразная итальянская кухня"

Сыр - это знаковый для всей Италии продукт и ведущий компонент в блюдах итальянской кухни. В настоящее время на территории Италии производится около 400 сортов сыра, хоть она и не славится ими также как, например, Франция.

Сыр, подобно пасте, это любимый продукт у итальянцев. Как я их понимаю :-) Он отлично подходит для усиления вкуса и аромата блюд, в состав которых входит, является неотъемлемым компонентом множества соусов, да и просто отлично смешивается с рядом других компонентов.

Подробнее об итальянских сырах читайте дальше "Сыры как основной компонент и изюминка итальянской кухни."

Итальянские повара всегда славились своим непревзойденным умением расставлять акценты во вкусовой палитре. Именно благодаря этому все блюда итальянской кухни настолько вкусны, разнообразны и оригинальны. В большинстве случав причиной этому становятся многочисленные по своему разнообразию пряности, произрастающие на Апеннинах.

Подробнее об итальянских травах, пряностях и специях читайте дальше "Итальянские блюда как залог успехза итальянской кухни."