Рецепт от канала Tanya Shpilko

https://www.youtube.com/watch?v=C1S1_8nS8T0

Шведские фрикадельки традиционно подаются со сливочным соусом, брусничным джемом и картофелем!

Рецепт: ~ 35 маленьких фрикаделек

Ингредиенты:

500 г свино-говяжьего фарша (50/50)

½ ч. л. соли

¼ ч. л. черного перца

¼ ч. л. мускатного ореха

1 яйцо

3 куска (80 г) белого хлеба (или ~ 1/3 стакана панировочных сухарей)

½ ст. ( 125 мл) молока

1 зубчик чеснока

1 маленькая луковица (или половина большой)

небольшой пучок петрушки (18 г)

растительное / сливочное масло для обжарки

 

Подлива:

2 ст. л. (30 г) сливочного масла

2 ст. л. (30 г) муки

2 стакана  (500 мл) говяжьего бульона

2-3 ст. л. сметаны 20%

1 ст. л. (15 мл) соевого соуса

1 ч. л. горчицы

соль, перец

 

Брусничный соус:

1 ст. (130 г) замороженной брусники

1/3 ст. (70 г) сахара

50 мл воды

¼ ч. л. корицы

***     ***     ***

Серия сообщений "Обеды":
Часть 1 - Обязательно попробуйте! 3 идеи для ОБЕДА, хоть на каждый день или на праздник!
Часть 2 - Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ - 5 РЕЦЕПТОВ покоряют вкусом и экономят время!
Часть 3 - Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут
Часть 4 - Шведские Фрикадельки — лучше, чем в Икеа! | Swedish Meatballs | Tanya Shpilko
Часть 5 - Беспроигрышный Обед Для всей семьи, Покорит Всех любителей вкусно покушать!
Часть 6 - Тефтели с рисом очень вкусные и нежные
Часть 7 - ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНО СЫРНОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ
Часть 8 - Очень ПРОСТЫЕ и ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ Тефтели в грибном соусе
Часть 9 - Очень Вкусные Фрикадельки, запеченные в сливочном соусе

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут
Часть 2 - Шведские Фрикадельки — лучше, чем в Икеа! | Swedish Meatballs | Tanya Shpilko
Часть 3 - Беспроигрышный Обед Для всей семьи, Покорит Всех любителей вкусно покушать!
Часть 4 - Тефтели с рисом очень вкусные и нежные
...
Часть 6 - Очень ПРОСТЫЕ и ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ Тефтели в грибном соусе
Часть 7 - Очень Вкусные Фрикадельки, запеченные в сливочном соусе
Часть 8 - Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут