Рецепт от канала Всегда Вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=1VbAquAjVYk

Знаменитые шведские фрикадельки в белом сливочном соусе с отварным картофелем, огурчиками и брусничным джемом или вареньем. И пусть вас не смущает брусничное варенье к мясу, попробовав один раз, сомнений  не останется, это очень вкусно. Всего 25 минут на приготовление, и сочные, аппетитные шведские фрикадельки вы можете подавать к столу.

Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/s...

Ингредиенты для фрикаделек:

* Фарш говяжий - 900 г

* Панировочные сухари - 70 г

* Петрушка измельченная - 2 ст.л.

* Яйцо куриное - 1 шт.

* Душистый перец молотый - 1/2 ч.л.

* Мускатный орех - 1/2 ч.л.

* Лук красный или репчатый - 50 г

* Чесночный порошок - 1 ч.л.

* Перец черный молотый - ½ ч.л.

* Соль - 1 ч.л.

* Растительное масло - 2 ст.л.

 

Ингредиенты для соуса:

* Сливочное масло - 30 г

* Мука пшеничная - 5 ст.л.

* Бульон говяжий - 700 мл

* Сливки 23-30%  - 100 мл

* Горчица дижонская - 2 ч.л.

* Соль - по вкусу

* Перец черный по вкусу

 

Как приготовить шведские фрикадельки

1. В мясной фарш добавьте панировочные сухари, измельченные петрушку и лук, душистый и черный перец, мускатный орех, чесночный порошок, соль и куриное яйцо. Все хорошо перемешайте.
2. Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех.
3. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до готовности, примерно 15 минут на среднем .
4. Переложите фрикадельки из сковороды в миску.
5. Разогрейте сковороду, добавьте муку и обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета.
6. Медленно добавьте бульон, постоянно помешивая, затем добавьте сливки, горчицу,  соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне, до легкого загустения соуса.
7. Добавьте фрикадельки в сковороду и тушите в соусе 3 минуты на слабом огне, посыпьте сверху измельченной петрушкой.
8. Подавайте шведские фрикадельки с отварным картофелем. солеными огурчиками и брусникой, или с овощами.

***     ***     ***

Серия сообщений "Обеды":
Часть 1 - Обязательно попробуйте! 3 идеи для ОБЕДА, хоть на каждый день или на праздник!
Часть 2 - Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ - 5 РЕЦЕПТОВ покоряют вкусом и экономят время!
Часть 3 - Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут
Часть 4 - Шведские Фрикадельки — лучше, чем в Икеа! | Swedish Meatballs | Tanya Shpilko
Часть 5 - Беспроигрышный Обед Для всей семьи, Покорит Всех любителей вкусно покушать!
...
Часть 7 - ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНО СЫРНОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ
Часть 8 - Очень ПРОСТЫЕ и ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ Тефтели в грибном соусе
Часть 9 - Очень Вкусные Фрикадельки, запеченные в сливочном соусе

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут
Часть 2 - Шведские Фрикадельки — лучше, чем в Икеа! | Swedish Meatballs | Tanya Shpilko
Часть 3 - Беспроигрышный Обед Для всей семьи, Покорит Всех любителей вкусно покушать!
...
Часть 6 - Очень ПРОСТЫЕ и ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ Тефтели в грибном соусе
Часть 7 - Очень Вкусные Фрикадельки, запеченные в сливочном соусе
Часть 8 - Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут