Зразы мясные, фаршированные яйцами. Рецепт зраз, на этот раз мясных с целым яйцом внутри.

Ингредиенты:

• свинина – 400 г;
• говядина – 400 г;
• яйца куриные – 6 шт.;
• хлеб белый – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• маргарин – 50 г;
• мука;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Приготовление: промываем мясо, удаляем из него кости, режем на куски и прогоняем через мясорубку. Также через мясорубку прокрутим и лук. Затем отмочим в воде белый хлеб и смешаем его с полученным фаршем. Хлеб можно также пропустить через мясорубку.

Добавим к фаршу яйцо, солим, перчим по вкусу и перемешиваем весь фарш. В случае, если фарш слишком густой, можно добавить немного воды.

Берем кастрюлю с водой и сварим в ней яйца вкрутую. Когда яйца сварятся, их нужно охладить и очистить.

Теперь, каждое яйцо аккуратно облепляем фаршем, так, чтобы получились котлеты овальной или круглой формы.

В сухую тарелку высыпаем немного муки и обваляем каждую зразу в ней.

На сковороду помещаем маргарин и разогреваем его. Теперь осталось обжарить зразы на маргарине равномерно со всех сторон.

Когда зразы зажарятся, их можно разрезать каждую пополам, а можно подавать и в целом виде, это кому как больше нравится.