Ингредиенты

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3–4 ст. л. сметаны
• 4 ст. л. подсолнечного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

© DepositPhotos

1. Нарежь лук полукольцами. Морковку натри на терке. На нагретой сковородке с подсолнечным маслом обжарь лук в течение 2 минут, затем добавь к нему морковь, посоли и поперчи.

   Обжаривай овощи с закрытой крышкой на протяжении 5 минут.

    

   

2. Печень промой и обсуши. Удали пленки (по желанию) и нарежь печенку на небольшие кусочки.

   

3. Переложи лук и морковь из сковороды в тарелку. На оставшемся масле на среднем огне поджарь печень с двух сторон до едва румяной корочки (не более 1 минуты с каждой стороны).

   

4. Добавь в печенку лук с морковью и потуши всё в течение 5 минут, слегка помешивая.

   

5. Добавь 3-4 ложки домашней сметаны, посоли и поперчи блюдо. Потуши печень в сметане на среднем огне 5 минут.

   

6. Вот и всё, тушеная куриная печень в сметане готова. При подаче ее можно украсить зеленью и натертым на терке отварным яйцом.

   

7. Приятного аппетита!