Ингредиенты

• Масло сливочное - 110 г
• Мука - 290 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Смородина - 1 стакан
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 2 шт.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Молоко - 120 мл
• Мускатный орех - по вкусу
• Мак - 1 ст.л

Способ приготовления

1. Две столовые ложки муки всыпаем в ягоды. Оставшуюся муку смешиваем с солью, мускатом и разрыхлителем.

2. Размягченное масло взбиваем миксером с сахаром минуты 3-4, по одному вбиваем яйца, далее всыпаем муку.

3. В конце постепенно вливаем молоко и хорошо взбиваем. Аккуратно ложкой добавляем ягоды и 7 г зерен мака (или черного кунжута). Вмешайте ягоды и зерна в тесто.

4. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой, выкладываем тесто. Выпекаем около 30 минут при 180-200. Посыпаем сахарной пудрой. По этому же рецепту можно испечь и мини-кексики.

Как и с чем подавать

Готовый кекс можно также украсить белковой глазурью.

Приятного аппетита!