Ингредиенты

Приготовление

1. Соедините соль, специи и разрыхлитель с 250 г просеянной муки.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте подсолнечное масло и хорошенько перемешайте.
3. Влейте полученную массу в мучную смесь. Добавьте мелко натертую морковь и рубленые орехи. Перемешайте.
4. Возьмите литровую форму для кекса или круглую диаметром 24 см. Смажьте ее маслом, присыпьте оставшейся мукой. Переместите тесто в форму. Выпекайте при 180 градусах 45–55 минут.
5. Достаньте форму и оставьте на 15 минут. Затем аккуратно выньте кекс и охладите на решетке.
6. Соедините маскарпоне, лимонный сок и сахарную пудру, взбейте. Покройте кремом кекс, посыпьте орехами. Можете заменить маскарпоне жирной сметаной.