Эти красивые такие вкусные, что хочется назвать их пирожные, чем булочки:) В интернете пишут, что автор рецепта Наташа c клуб кулинаров (спасибо ей!).

Я уже не раз делаю их и подстроила рецепт под себя, а именно под то количество булочек которое мы с мужем можем съесть:)

Много булочек я не делаю, так как ОЧЕНЬ сложно остановиться:) Ведь они такие вкусные! Мягкое, воздушное тесто и нежнейший крем с лимонной ноткой! Всем рекомендую их сделать.

Состав (на 7 булочек):

Для теста:

- 250 г муки

- 3 г сухих дрожжей

- 50 г сахара

- соль на кончике ножа

- 27 г сливочного масла

- 1/2 ч.л. лимонной цедры

- 1 маленькое яйцо (вес без скорлупы 35 г)

- 130 мл молока

Для крема:

- 230 мл молока

- 1 большой желток

- 1,5 ст.л. кукурузного крахмала

- 2,5 ст.л. сахара

- 0,5 ч.л. ванильного сахара

- 27 г сливочного масла