-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â VolNaVit


9 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ ÄÎÌÀØÍÈÕ ÑÀËÀÒÎÂ

×åòâåðã, 07 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 21:32 + â öèòàòíèê

Î÷åíü ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè.


1. Ñàëàò Íåïòóí
2. Ñàëàò "Öåçàðü" ñ êóðèöåé
3. Ñàëàò "Îëèâüå" ïî-äîìàøíåìó
4. Ñàëàò "Àëåíêà" 
5. Ñûòíûé ñàëàò ñ êóðèöåé è ñûðîì
6. Òîðò-ñàëàò
7. Ñàëàò "Ìèìîçà" 
8. Èòàëüÿíñêèé ñàëàò ñ ñûðîì è ìàêàðîíàìè 
9. Ñàëàò "Ãðèáíàÿ ïîëÿíà" 

Ïîøàãîâûå ðåöåïòû ñðàçó âñåõ âêóñíåéøèõ ñàëàòîâ äîñòóïíû íèæå 

1. ÑÀËÀÒ "ÍÅÏÒÓÍ"  

Èíãðåäèåíòû:   
-êðåâåòêè-300 ãð   
-êàëüìàðû-300 ãð   
-êðàáîâûå ïàëî÷êè-200 ãð   
-5 ÿèö   
-130 ãð. êðàñíîé èêðû   
-ìàéîíåç   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Îòâàðèâàåì ÿéöà, îõëàæäàåì, îòäåëÿåì áåëîê îò æåëòêà, íàðåçàåì áåëîê. Æåëòîê ìîæíî îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.   
2. Âàðèì êðåâåòêè â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå.   
3. Çàòåì â êèïÿùóþ âîäó áðîñàåì, ïðåäâàðèòåëüíî íàðåçàâ íà êîëüöà, êàëüìàðû. Ñàìîå ãëàâíîå-íå ïåðåâàðèòü èõ, èíà÷å ïîëó÷àòñÿ ðåçèíîâûìè!   
4. Íàðåçàåì êðàáîâûå ïàëî÷êè.   
5. Òåïåðü äîáàâëÿåì ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ìàéîíåçà, ïåðåìåøèâàåì, è òîëüêî ïîòîì äîáàâëÿåì êðàñíóþ èêðó (÷òîáû íå ïîëîïàëàñü).   
6. Ñîëü-ïåðåö ïî âêóñó, íî ñîâåòóþ ñîëèòü ïîñëå ñìåøèâàíèÿ âñåãî, ò.ê. èêðà è ìàéîíåç ìîãóò äàòü äîñòàòî÷íî ñîëè.  



2. ÑÀËÀÒ "ÖÅÇÀÐÜ" Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ. 

Èíãðåäèåíòû:   
½ íåáîëüøîãî áàãåòà – ìîæíî â÷åðàøíåãî   
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà   
2 êóðèíûõ ãðóäêè   
1 áîëüøîé êî÷àí ñàëàòà   
íåìíîãî ïàðìåçàíà, òîíêî íàñòðóãàííîãî îâîùå÷èñòêîé èëè ìåëêî íàòåðòîãî.   

Äëÿ çàïðàâêè:   
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà   
2 êðóïíûõ êóðèíûõ æåëòêà   
1 ñò.ë. äèæîíñêîé ãîð÷èöû   
2 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà   
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà   
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Áàãåò íàðåçàåì íà êóáèêè ñî ñòîðîíîé 1,5 ñì. Íà ïðîòèâåíü íàëèâàåì 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, êëàäåì êóñî÷êè áàãåòà è ïåðåìåøèâàåì òàê, ÷òîáû ìàñëî ïîêðûëî âñå êóáèêè. Ñòàâèì ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì îêîëî 8-10 ìèíóò.   
2. Êóðèíîå ôèëå îáæàðèâàåì.   
3. Ãîòîâèì çàïðàâêó. ×åñíîê òðåì íà î÷åíü ìåëêîé òåðêå. Êëàäåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì æåëòêè, ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê. Ñîëèì è ïåð÷èì, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Íåïðåðûâíî âçáèâàÿ âåí÷èêîì, òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì 3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà.   
4. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàåì, ïîëèâàåì çàïðàâêîé. 

3. ÑÀËÀÒ ÎËÈÂÜÅ ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ  

Èíãðåäèåíòû:   
Êàðòîôåëü - 4 øò.   
Ìîðêîâü - 2 øò.   
Îãóðåö ñîëåíûé - 3 øò.   
ßéöî - 4-5 øò.   
Äîêòîðñêàÿ êîëáàñà èëè ìîëî÷íàÿ - 400 ã   

Ãîðîøåê çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé - 1 áàíêà (350 ìë)   
Ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò.   
Ìàéîíåç - 150-200 ã   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Îòâàðíóþ è î÷èùåííóþ îò êîæóðû ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ñûðîé ëóê, îãóðöû, êîëáàñó íàðåæüòå íåêðóïíûìè êóáèêàìè.   
2. ßéöà îòâàðèòå âêðóòóþ, 8-9 ìèíóò. Ïîðåæüòå ìåëêî.   
3. Äîáàâüòå ãîðîøåê.   
4. Çàïðàâüòå ñàëàò ìàéîíåçîì è ïðè íåîáõîäèìîñòè íåìíîãî äîñîëèòå.   


4. ÑÀËÀÒ "À˨ÍÊÀ"  

Èíãðåäèåíòû:   
750 ã øàìïèíüîíîâ   
400 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê   
5 êðóòûõ ÿèö   
4 ñâåæèõ îãóðöà   
ìàéîíåç   
çåëåíü ïåòðóøêè   
1-2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Ãðèáû ïîäæàðèòü ñ ëóêîì. Îãóðöû ïîðåçàòü êóáèêàìè. Êðàáîâûå ïàëî÷êè - ñîëîìêîé è ÿéöà - êóáèêàìè   
2. Âñå ñìåøàòü, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ïåòðóøêó   
3. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì  


5. ÑÛÒÍÛÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÑÛÐÎÌ  

Èíãðåäèåíòû:   
• Ïîìèäîð 2-3 øò.   
• Êóðèíàÿ ãðóäêà 500ãð.   
• Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ 150 ãð.   
• Êðàñíàÿ ôàñîëü – îäíà áàíêà.   
• Çåëåíûé ñàëàò.   
• Ñóõàðèêè.   
• Äëÿ çàïðàâêè ìîæíî âçÿòü ëåãêèé ìàéîíåç èëè ñìåòàíó.   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Ïîìèäîð, ñàëàò ìåëêî íàðåçàåì. Ñûð òðåì íà òåðêå.   

2. Êóðèíóþ ãðóäêó ðàçäåëûâàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè è òóøèì íà ñëàáîì îãíå ìèíóò 20 äî òîãî ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûêèïèò, ìîæíî ñëåãêà îáæàðèòü.   

3. Ñìåøèâàåì âñå íàðåçàííûå è ãîòîâûå èíãðåäèåíòû, çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì (ñìåòàíîé). Ïîäàåì ñàëàò ïîñûïàâ ñâåðõó ñóõàðèêàìè.  

6. ÒÎÐÒ-ÑÀËÀÒ  

Èíãðåäèåíòû:   
÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû ñòàêàíà ðèñà (îòâàðèòü)   
200 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê (ìåëêî ïîðåçàòü)   
1 á. êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû   
5 ÿèö (ïîðåçàòü ìåëêî)   
1 ëóêîâèöà (ìåëêî ïîðåçàòü)   
ìàéîíåç   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Îòëîæèì íåìíîãî êóêóðóçû äëÿ óêðàøåíèÿ. À ðîçî÷êè ñäåëàíû èç øêóðêè ïîìèäîðà   
2. Ïåðâûé ñëîé - 1/3 ÷àñòü ðèñà (èëè ìåíüøå), ìàéîíåç. Êàæäûé ñëîé õîðîøî ïðèìèíàåì, óòðàìáîâûâàåì ëîæêîé!   
3. Çàòåì ïîëîâèíà ÿèö, ìàéîíåç   
4. Ïîëîâèíà êðàáîâûõ ïàëî÷åê, ìàéîíåç   
5. Âñþ êóêóðóçó, ìàéîíåç   
6. Çàòåì åùå 1/3 ÷àñòü ðèñà, ìàéîíåç   
7. Îñòàâøèåñÿ êðàáîâûå ïàëî÷êè, ìàéîíåç. Âåñü ëóê, ìàéîíåç   
8. Îñòàâøèåñÿ ÿéöà, ìàéîíåç   
9. Îñòàâøèéñÿ ðèñ. Ñâåðõó ñòàâèì áëþäî, íà êîòîðîì áóäåò ëåæàòü íàø ñàëàò. È ïåðåâîðà÷èâàåì. ×àøêó àêêóðàòíî ñíèìàåì. ×åì ïëîòíåå ìû ïðèìèíàëè ñëîè, òåì óñòîé÷èâåå áóäåò òîðòèê-ñàëàò   
10. Óêðàøàåì êóêóðóçîé, "ðîçî÷êàìè" è çåëåíüþ  

7. ÑÀËÀÒ "ÌÈÌÎÇÀ" 

Èíãðåäèåíòû:   
ðûáíàÿ êîíñåðâà(ñàéðà) — 1 øò   
ëóêîâèöû — 2 øò   
ñûð òâåðäûé — 150 ã   
îòâàðíûå êàðòîôåëèíû, ìàëåíüêîãî ðàçìåðà — 2øò   
ìàéîíåç   
ÿéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ — 5 øò   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Ïîñëå òîãî, êàê âû ñâàðèëè, îñòóäèëè è î÷èñòèëè ÿéöà, áåðåì ìåëêóþ òåðêó è íàòèðàåì áåëêè, ïîñëå áåðåì ãëóáîêóþ è êðàñèâóþ òàðåëêó ñ ïëîñêèì äíîì è âûêëàäûâàåì ýòè áåëêè ïåðâûì ñëîåì.   
2. 2-é ñëîé — òåðòûé, òîæå íà ìåëêóþ òåðêó, ñûð.   
3. Ñëåäóþùèì ñëîåì âûêëàäûâàåì ïîëáàíêè êîíñåðâîâ, êîòîðûå ïåðåä ýòèì òùàòåëüíî ðàçìèíàåì âèëêîé.   
4. Ïðèøëî âðåìÿ äëÿ ìàéîíåçà — õîðîøî ñìàæåì èì íàøè ñëîè. Òåïåðü ìû ïîäîøëè ê ëóêó. Åãî ìû ðåæåì, à ïîñëå îøïàðèâàåì,äëÿ òîãî,÷òîáû íå ãîð÷èë.   
5. È 4-ì ñëîåì ðàâíîìåðíî óêëàäûâàåì íà ìàéîíåç.   
6. 5-é ñëîé.Âîîðóæàåìñÿ óæå îñòûâøåé êàðòîøêîé è òðåì íà ìåëêîé òåðêå. Òåïåðü êëàäåì å¸ ïîâåðõ ëóêà   
7. 6-é ñëîé ñîñòîèò èç îñòàâøåéñÿ ðûáû,êîòîðóþ ìû òàêæå ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî ðàçìèíàåì âèëêîé.   

Ìàéîíåç.   
1. Ñåé÷àñ ïðèøëî âðåìÿ äëÿ íåìíîãî ïîäçàáûòûõ æåëòêîâ. Èìè, ïåðåòåðòûìè íà ìåëêîé òåðêå è çåëåíüþ ìû áóäåì óêðàøàòü íàø ñàëàòèê.   
2. Äàéòå íàñòîÿòñÿ ñàëàòó 2 ÷àñà â ïðîõëàäå. 


8. ÈÒÀËÜßÍÑÊÈÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÑÛÐÎÌ È ÌÀÊÀÐÎÍÀÌÈ  

Èíãðåäèåíòû:   
Ñûð Ýäàì 200 ã   
Âåò÷èíà 200 ã   
Ïåðåö ñëàäêèé æåëòûé 1 øò.   
Ïîìèäîðû êðàñíûå 100 ã   
Òàëüÿòåëëå 200 ã   
Ïåòðóøêà 5 ã   
Óêðîï 5 ã   
Áàçèëèê ñâåæèé çåëåíûé 5 ã   
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷êè 30 ã   
Ìàéîíåç 80 ã   

Ïðèãîòîâëåíèå   
1. Íàðåçàòü ñîëîìêîé ñûðè âåò÷èíó. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ëîìòèêàìè ïîìèäîð è ñëàäêèé ïåðåö   
2. Îòâàðèòü ìàêàðîíû è ñìåøàòü ñ óæå ïðèãîòîâëåííîé íàðåçêîé.   
3. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, âûëîæèòü â ñàëàòíèöó, óêðàñèòü çåëåíüþ è ìàñëèíàìè.  

9. ÑÀËÀÒ "ÃÐÈÁÍÀß ÏÎËßÍÀ" 
[­[photo968029_290777533|400x300px| ]]



Èíãðåäèåíòû:   
ãðèáû - 1 áàíêà   
ëóê çåëåíûé è óêðîï   
âàðåíîå ìÿñî   
ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè - 200 ã   
òâåðäûé ñûð - 200 ã   
êàðòîôåëü âàðåíûé- 3 øò.   
îãóðöû ìàðèíîâàííûå - 3 øò.   
ìàéîíåç   

Ïðèãîòîâëåíèå:   
1. Ãëàâíîå âçÿòü ïîäõîäÿùóþ ïîñóäó... íàâåðíîå, ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò îáû÷íàÿ ñðåäíÿÿ êàñòðþëüêà. Ãðèáû óëîæèòü øëÿïêàìè âíèç   
2. Ñâåðõó ãðèáîâ ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü   
3. Çàòåì îòâàðíîé êàðòîôåëü (ìåëêî íàðåçàííûé).   
4. Óòðàìáîâàòü è ñìàçàòü ìàéîíåçîì   
5. Çàòåì îãóðöû, ìàéîíåç   
6. Ìÿñî, ìàéîíåç   
7. Ìîðêîâü, ìàéîíåç, ñûð   
8. Çàòåì êàñòðþëþ ïåðåâåðíóòü íà áëþäî, è âîò íàø êðàñàâåö!   

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñàëàòû":
×àñòü 1 - 9 ÐÅÖÅÏÒΠÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ ÄÎÌÀØÍÈÕ ÑÀËÀÒÎÂ
×àñòü 2 - Ñàëàò "×åðíàÿ æåì÷óæèíà".
×àñòü 3 - Ñàëàò ïî-ìîíàñòûðñêè
×àñòü 4 - Èòàëüÿíñêèé ñàëàò ïî-ñèöèëèéñêè

Ðóáðèêè:  Ðåöåïòû
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó