Фарш в колбасках отличается от обычного фарша и по вкусу и по компактности. Подлива, приготовленная из колбасного фарша, получается вкусной и готовится быстро.

Что надо:

Сырые колбаски – 6 шт. – 650г

Молоко – 600мл

Мука – 1 полная ст. ложка

Масло сливочное – 100г

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке

Приготовление

Разогреть масло на сковороде. Выдавливать (отщипывать) фарш из колбасок небольшими порциями прямо на сковороду.  Мясо должно быть одним слоем. Обжаривать, помешивая, до изменения цвета и легкого румянца.

Посыпать мясо мукой. Обжаривать 1-2 минуты до впитывания муки.

Влить молоко. Готовить на небольшом огне, пока часть молока не испариться и подлива не будет нужной консистенции.

Посолить и поперчить немного. Посыпать порезанной зеленью.

К такой подливе подойдет любой гарнир.

Приятного аппетита!