Ежики из мясного фарша тушеные 

Ингредиенты:
 

• мясной фарш 500 г
• сырой рис 1 стакан
• лук 1 головка
• морковь 1 шт
• чеснок несколько зубчиков
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Хорошо перемешать фарш с мелко порезанным луком и чесноком (чеснок можно добавить отдельно и в бульон) и рисом. Добавить соль, перец. Сформировать ежики-шарики и сложить в один слой в кастрюлю с водой. Варить-тушить около 30 минут. В бульон добавить тертую на крупной терке морковь. По желанию, не задолго до окончания приготовления можно добавить томатный соус или сметану. Приятного аппетита.

Рецепт от Гавиалы 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/

Кефтедес 

Ингредиенты:
 

• говядина 500 г
• свинина 500 г
• картофель 3 шт
• лук репчатый 1 шт
• яйцо 2 шт
• белый хлеб 2 кусочка
• чеснок, петрушка, мята, сок одного лимона по вкусу и желанию

Способ приготовления:

Нам надо из всех продуктов сделать фарш. Начинаем с мяса и продолжаем с картошкой, луком, хлебом и чесноком. Все хорошо вымешиваем, добавляем соль, перец, травки, яйца и сок одного лимона. Опять хорошо вымешиваем и ставим в холодильник примерно на 1 час. Сформировать из фарша 30 шариков – кефтедес – размером с крупный грецкий орех. Разогреть в большой кастрюле с толстым дном масло для фритюра слоем 2 см. Обжаривать кефтедес небольшими порциями, до образования румяной корочки, при необходимости добавляя масло.
Приятного аппетита. 

Источник: http://vkusnyeretsepty.ru/