http://vkusnyeretsepty.ru

Готовятся по принципу мяса по французски в духовке. С той лишь разницей, что в приготовлении используем не порционные кусочки свинины, а делаем биточки из свиного фарша. Получается сочное, нежное блюдо, вкусное и красивое.

Ингредиенты:
свиной фарш около 600 гр
2 луковицы
2 небольших ломтика белой булки
75 мл молока
соль, перец, приправы по вкусу
болгарский перец 1 шт
1 помидор
горсть тертого сыра
немного майонеза

Приготовление:

Если вы хотите биточки нежные, то нам надо добавить в свиной фарш 1,5 луковицы. которые потрем на терке в кашицу и белую булку, предварительно замоченную в молоке. Если не добавлять булку и лук - биточки будут поплотнее и не такие нежные. Хорошо размешиваем фарш, формируем круглые котлетки биточки и выкладываем на противень, на пекарскую бумагу. Поставить запекаться в духовку минут на 200 при температуре 200 С. Затем достать противень с полу готовыми биточками и сверху выложить мелко порезанную оставленную половину луковицы, болгарский перец и помидоры, нарезанные не крупно. Присыпать тертым сыром и немного смазать майонезом. Поставить еще раз в духовку до расплавления сыра и зарумянивания красивой корочки сверху.