Øîêîëàäíûé òîðò «Íåæíûé» — ýòî âêóñíîå ñî÷åòàíèå íåæíîãî áèñêâèòà è øîêîëàäíî-ñëèâî÷íîãî êðåìà. Ïðîñòîé è áûñòðûé â ïðèãîòîâëåíèè, êîòîðûé ñìîæåò ïðèãîòîâèòü êàæäûé.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæåé:
3 ñòàêàíà ñàõàðà
1 ïà÷êà êàêàî 100 ã
5 ÿèö
3/4 ÷àñòè ïà÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1,5 ÷. ë. ñîäû
3 ñòàêàíà ìóêè
700 ìë êåôèðà
ëþáîé ôðóêòîâûé ëèêåð èëè ñèðîï
Äëÿ êðåìà:
2 áàíêè âàðåíîé ñãóùåíêè
1 ïà÷êà ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàòü 3 ñòàêàíà ñàõàðà ñ ïà÷êîé êàêàî — òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ÿéöà è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü è âëèòü òåïëûì (íå ãîðÿ÷èì!) â øîêîëàäíóþ ñìåñü, ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð, ïåðåìåøàòü, âëèòü âåñü êåôèð.
Ñîäó ïîãàñèòü óêñóñîì â ìàëåíüêîé ÷àøå÷êå è ñðàçó âëèòü â òåñòî è áûñòðî ïåðåìåøàòü.
È ñðàçó âûñûïàòü ìóêó- ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Òåñòî äîëæíî áûòü ïî ãóñòîòå êàê òåñòî íà îëàäüè èëè êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà.
Ôîðìó çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è ñìàçàòü ìàñëîì.
Âûëîæèòü òåñòî ïî 10 áîëüøèõ ñòîëîâûõ ëîæåê çà îäèí ðàç.
Âûïåêàòü ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî 30 ìèíóò.
Ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü çóáî÷èñòêîé: âîòêíóòü â öåíòð çóáî÷èñòêîé, äîñòàòü çóáî÷èñòêó,
åñëè âûøëà ÷èñòàÿ — çíà÷èò êîðæ ãîòîâ)
Òàêèì îáðàçîì èñïå÷ü âñå êîðæè è ïîëíîñòüþ îñòóäèòü èõ.
Çàòåì êàæäûé êîðæ ïðîïèòàòü ëèêåðîì èëè ñèðîïîì.
Äëÿ êðåìà:
Âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñî ñãóùåíêîé äîáàâëÿòü ñãóùåíêó ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêè çà ðàç.
Íå äîáàâëÿòü ñðàçó âñþ ñãóùåíêó, èíà÷å êðåì áóäåò æèäêèì.
Ïîñëå òîãî êàê âñå êîðæè îñòûíóòü, ñìàçàòü èõ êðåìîì êàæäûé êîðæ, ñëîæèòü òîðò.
Îäèí êîðæ îñòàâèòü äëÿ ïîñûïêè.
Èëè åñëè áóäåòå îáðåçàòü êîðæè ïåðåä ñìàçûâàíèåì êðåìà, òî îñòàâèòü îáðåçêè.
Èçìåëü÷èòü èõ äî ñîñòîÿíèÿ êðîøêè
Âåðõóøêó è áîêà îáñûïàòü êðîøêàìè.
Ïîñòàâèòü òîðò â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü è ïîäàâàòü.