Этот Торт «Медовик» практически ни чем не отличается от стандартного, но готовится он намного быстрее и проще — хоть каждый день.  Готовьте и получайте наслаждение от  изумительного торта.

 

Ингредиенты:

400 грамм медовых крекеров (можно заменить любым другим печеньем, но тогда печенья понадобится больше)

 

Для крема:

 

масло сливочное размягченное — 100 граммов

сметана — две столовых ложки с горкой

творог — 0,5 кг

пудра сахарная — 150 граммов

ванильный сахар — одни стандартный пакетик

Для глазури:

шоколад темный — 100 граммов (содержание какао от 60%)

молоко — одна столовая ложка

масло растительное без запаха — четверть стакана

 

Приготовление:

Для приготовления крема масло сливочное нарезать на кусочки и отправить в сотейник. Взбивать его миксером до пышности. Кроме того, масло должно побелеть.

Всыпать в сотейник с маслом сахарную пудру, творог, ванильный сахар и сметану. Взбить все миксером до однородного состояния.  Крем готов.

Приготовить прямоугольную форму  для сборки торта и застелить ее пищевой пленкой.

Выложить в форму слой крекеров вплотную и обильно смазать кремом. Разровнять и накрыть следующим слоем крекеров. Таким образом формируем торт до тех пор, пока форма не заполнится полностью. Но последним слоем должен быть слой крекеров.

Накрыть торт пищевой пленкой и оставить на столе для пропитки на полчаса.  А затем убрать на два часа в холодильник.

По истечении указанного времени достать торт из холодильника, снять пленку, перевернуть его и убрать пленку из формы.

Для приготовления глазури шоколад поломать на кусочки и отправить в сотейник. Влить туда же молоко и растительное масло.  Поставить сотейник на паровую баню и при помешивании растворяем шоколад. При этом сотейник не должен касаться воды. Шоколад растворяется под воздействием пара.

Когда шоколад растопится, глазурь перемешать и охладить. Затем залить ей вкуснейший торт «Медовик» без выпечки. Часть глазури охладить в холодильнике, чтобы она загустела. Этой глазурью можно сделать сеточку. А сверху посыпать ее цветным сахаром или посыпкой.

Теперь торт можно отправлять на стол.