Ïåðåä âàìè ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ çàêóñî÷íûõ òðóáî÷åê. ×àñòî îñòàåòñÿ âàðåíîå êóðèíîå ìÿñî.  ýòîì ðåöåïòå ìÿñà ìíîãî íå íàäî- õâàòèëî íåäîåäåííûõ îñòàòêîâ îò ïîëîâèíêè êóðî÷êè.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
1) âàðåíîå êóðèíîå ìÿñî íå áîëåå 300 ãðàìì.
2) ëóê ðåï÷àòûé 1 øòóêà
3) ñîëü è ïåðåö.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè ëóêà. Ýòî íàáîð ïðîäóêòîâ äëÿ íà÷èíêè.
Äëÿ òåñòà:
1) 300 ãð . ìóêè
2)100 ìë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
3) ñòàêàí êèïÿòêà è ñîëü.
È åùå íóæåí áóäåò æåëòîê äëÿ ñìàçûâàíèÿ ãîòîâûõ òðóáî÷åê è êóíæóòíûå ñåìå÷êè.
Äëÿ íà÷èíêè: æàðèì ëóêîâèöó íà ìàñëå, ñîëèì. Âûêëþ÷àåì ãàç. Äîáàâëÿåì íàðåçàííîå êóðèíîå ìÿñî. Ñïåöèè- ïî âêóñó.
Ãîòîâèì òåñòî: â êàñòðþëþ íàëèâàåì ñòàêàí âîäû è 100 ãðàìì ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ.  îòäåëüíóþ ìèñêó ïðîñåèâàåì 300 ãðàìì ìóêè è âëèâàåì àêêóðàòíî çàêèïåâøóþ ñìåñü. Ñîëèì è âûìåøèâàåì òåñòî , ñíà÷àëà ëîæêîé, à çàòåì ðóêàìè.
Ïîëó÷èëîñü òàêîå çàâàðíîå òåñòî. Âûêëàäûâàåì íà ïîñûïàííóþ ìóêîé äîñêó, æäåì, ïîêà îíî ñëåãêà îñòûíåò.
Èç òåñòà ôîðìèðóåì êîëáàñêó, íàðåçàåì íà ïîðöèè.
Ðàñêàòûâàåì òåñòî â êðóæî÷åê, ðàçìåð ìàëåíüêîãî áëþäå÷êà.
Çàãèáàåì ïðîòèâîïîëîæíûå êðàåøêè.
Íà êðàåøåê êëàäåì ëîæå÷êó íà÷èíêè è çàâîðà÷èâàåì òðóáî÷êîé.
Ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ òðóáî÷êà.
Óêëàäûâàåì êðàåì ëåïåøêè âíèç íà ïðîòèâåíü èëè ñêîâîðîäó, ÷óòü ñìàçàííóþ ìàñëîì. Óêëàäûâàòü ëó÷øå ñ íåáîëüøèì ðàññòîÿíèåì äðóã îò äðóãà, ÷òîáû îíè íå ñêëåèëèñü.
Îòäåëÿåì æåëòîê è êèñòî÷êîé ñìàçûâàåì ðóëåòèêè.
Ñâåðõó ïîñûïàòü êóíæóòíûìè ñåìå÷êàìè. È îòïðàâëÿåì â äóõîâêó äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò.
Î÷åíü âêóñíûå çàêóñî÷íûå òðóáî÷êè, ðåêîìåíäóþ! Ñ ýòîé ïîðöèè òåñòà âûøëî 15 øòóê. À íà÷èíêà äàæå îñòàëàñü.
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/zakuska-gost-na-poroge-vkusno-i-prosto.html