Миллион Меню - № 11 2014

"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.

Читать далее...

Миллион Меню - № 3 2014

"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.

Читать далее...

Про кухню - №12 2018

«АиФ. Про кухню» - это первое издание о кухне как центре семейного уюта, о самом главном месте в жизни семьи, где готовят и едят, принимают гостей, общаются, принимают решения, грустят и радуются. Издание, которое отвечает на вопросы: где, как, сколько стоит и как использовать?

 

Читать далее...

ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА МАЙОНЕЗУ

Майонез - далеко не самый полезный продукт, но ему найдется достойная замена - это соус, который куда полезнее и вкуснее!

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 7 ст. ложек натурального йогурта
• соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

Испанские булочки "Ensaimadas"



1.


Ингредиенты

для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл
далее

Макароны запеченные с грибами



Ингредиенты :

300 граммов макарон, 4 яйца, 100-150 г грибов,100-150 грамм сыра,2-3 ст.л. сливочного масла,соль, перец, тимьян

Макароны отварить в подсоленной воде,процедить.
Лук протушить на сливочном масле,добавить порезанные грибы и обжарить пока не испарится жидкость.
В миску разбить яйца,добавить половину нормы тертого сыра,соль,перец,тимьян,все перемешать.
Отваренные макароны смешать с яйцом и сыром,выложить в форму для запекания,смазанную маслом.
Сверху макарон выложить обжаренные грибы и засыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180С

Курица фаршированная гречкой



Курица фаршированная гречкой»!

Нарядно, вкусно, празднично!

Нам понадобится:
курица
стакан гречки
3 луковицы
растительное масло
сметана 2 ст.ложки,
соль, специи
грибы 100 грамм

Курицу заранее солим (мясо получается сочное и нежное), аккуратно отделяем грудку , оставляя кожу целой. Мясо с грудки срезаем и режем на кусочки. Промытую гречку ставим на огонь и варим до рассыпчатого состояния. Можно не доварить, гречка дойдет внутри курочки. Пока варится гречка зажарим лук, грибы и филе на сковороде. Далее объединим все с гречкой. Этим фаршем заполняем курицу, но предварительно зафиксируем зубочистками кожу со стороны шеи. Набиваем фаршем курицу.Фиксируем все разрезы зубочистками. Смазываем смесью специй и сметаны и отправляем на 1 час в духовку 180 -200 градусов.

Курица фаршированная гречкой получается румяная, сочная и сытная!

Источник: Автор: Смирнова Ольга

Тефтели



Потребуется:

1,5 кг свино-говяжьего фарша
1 средняя морковь
2 большие луковицы
2 яйца
1,5 ст. риса круглого
150 мл томатной пасты
500 мл сметаны
2 ст. л. муки
1 л воды
Соль, черный молотый перец

Приготовление:

Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Морковь и лук пропустить через мясорубку и соединить с мясным фаршем. Вбить яйца, добавить рис, соль, перец и все хорошо перемешать.

Сформировать из фарша шарики.

И обжарить каждый с двух сторон на растительном масле до румянца. Переложить в глубокую форму для запекания.

Приготовить подливу. Для этого соединить сметану, томатную пасту, муку и половину воды от общего количества. Посолить немножко, поперчить и взбить миксером, до однородности.

Затем соединить с оставшейся водой и залить тефтели.

Запекать в духовке при 180* 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. В результате получится 22 вкуснейшие тефтели.

Салат "Мельник"

Читать далее...

Куриные зразы с грибами

Читать далее...

Кабачковые оладьи

Читать далее...

Горячая закуска «Золотистая курочка»

Горячая закуска «Золотистая курочка»


Ингредиенты

• 1 кг куриного мяса 
• 2 ст. л. соевого соуса 
• 100 г томатной пасты 
• 100 г майонеза 
• 4 зубчика чеснока 
• соль, перец 
• растительное масло для жарки<

Приготовление

Спагетти со сливочно-грибным соусом (Италия)

 

Ингредиенты на 4 порции:

450 г отваренных спагетти или лингуини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
750 г шампиньонов
225 мл нежирных сливок
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла

далее