Какие травы запасать в конце лета?
Фитотерапевты говорят: август лечит целый год. В конце лета цветут многие лекарственные растения. Как ими правильно запасаться?
ЦВЕТЁТ? БЕРЁМ
Какие лечебные травы собирать в августе?
Все те растения, которые продолжают цвести. Цветки календулы (ноготки) – прекрасное бактерицидное, противовирусное и противовоспалительное средство. Собирайте календулу, пока лепестки направлены вверх или горизонтально. Отцветающая календула менее полезна. Душица пригодится в качестве успокаивающего и отхаркивающего средства. Берите ту, у которой мелкие розовые цветочки только начали распускаться. Поздний зверобой, у которого центральный побег отцвел, а боковые веточки только зацветают. Пить его полезно при воспалениях, отёках, интоксикациях, в том числе чтобы уменьшить токсическое действие синтетических препаратов, и даже для снижения массы тела. Начинается сезон заготовки листьев толокнянки, или медвежьих ушек, без которых сложно представить лечение воспалительных заболеваний почек и мочевых путей.
Что еще надо знать?
В полдень нельзя собирать эфиромасличные растения( шалфей, мяту, базилик, укроп и др.), к середине дня эфирное масло испаряется от высокой температуры, и лекарство будет менее полезно. Не собирают травы и после дождя. Во-первых, сушить трудно. Во-вторых, после дождя в траве меньше содержание водорастворимых веществ, например флавоноидов и других антиоксидантов.
Как правильно сохранять плоды - брусники, рябины?
Бруснику соберем и зальем водой в равных пропорциях в нержавеющей емкости, лучше в стеклянной или эмалированной. Добавим мед, завяжем марлей или холщовой тряпицей и поставим в темное место. Будет у нас зимой чудесный брусничный квас, обладающий уникальными противовоспалительными, противогнилостными и детоксицирующими свойствами за счет высокого содержания – бензойной кислоты и ее водорастворимых солей. Зачерпнешь из ведра кваску, а туда свежей водички и меда – и снова пусть стоит. Плесень никогда не появится, и витамины сохранены. Ягоды рябины должны стать ярко-оранжевыми, но не перезреть. Конечно, после морозца они слаще, но витаминов уже меньше. Перед тем как убрать на хранение в холщовый мешочек или банку, убедитесь, что ягоды высохли полностью. Уберите в сухое темное место, отдельно от других трав, поскольку сахаристыми плодами очень любят лакомиться и насекомые-вредители.
Что лучше – сушить, варить или настаивать на спирту?
Одно другому не мешает. Можно и наливку сделать. В водно-спиртовой раствор перейдет более разнообразный спектр биологически активных веществ, чем просто в воду. Но лечиться таким «препаратом» каждый день – путь к алкоголизму. В варенье сахароза кармелизуется и становится намного менее вредной, чем сахар, особенно для лиц, расположенных в полноте, или со склонностью к нарушениям жирового и сахарного обмена. В сушеных плодах остаются все пектины, а значит, детоксицирующее действие обеспечено. Не разрушаются при правильной сушке и антиоксиданты – биофлавоноиды и органические кислоты… Конечно, более грустная картина с аскорбиновой кислотой. Но витамин Р никуда не денется.
Зачем собирать, если все травы можно купить в аптеке?
Количество биологически активных веществ в покупных травяных чаях соответствует стандарту, иначе бы они не продавались в аптеке. Значит, лечебное действие у них будет обязательно. Но готовые лекарства порой недешевы. Есть, конечно, уникальные натуральные препараты, а есть и такие, которые вполне можно заменить травами собственноручной заготовки. Да еще и удовольствие получить от сбора, и уверенность иметь, что собраны они в чистом месте.
КСТАТИКак выбрать лучшее в аптеке?
У нас 2% людей вообще пробуют на себе все. В аптеку нужно идти осознанно, а не как в цветочный магазин, не по принципу, какая упаковка понравится. Нужно прочитать инструкцию по применению или хотя бы что написано на упаковке, лучше посоветоваться со специалистом, а не принимать решение на ходу, в той же очереди в аптеке. Обращайте внимание на упаковку: она должна быть герметичной, не мятой. Хорошо, если на ней будет эмблема Профессиональной ассоциации натуротерапевтов, объединяющей только добросовестных производителей.


