Грузинская ачма

 

Нам понадобится:

- 3 яйца

- 0.5 ч.л соли

- 50 мл воды

- 25 мл раст. масла

~ 480 гр муки

Для полива пластов:

- Масло сливочное - 150 гр.

Сыр:

- Сулугуни 300 гр.

+ у меня гауда 200 гр.

 

Приготовление:

Замесить тесто, разделить на 6 равных частей, скатать колобки, раскатать в тонкий пласт. Отварить 1 минуту в кипящей подсоленной воде, следом сразу опустить в кастрюлю с холодной водой. Проделать так с каждым пластом, кроме последнего. Смазать каждый пласт растопленным сливочным маслом, распределить тертый сыр равномерно. Последний пласт тонко раскатать и смазать сливочным маслом. Выпекать при 200 градусах, 35-40 минут