Ингредиенты 1 пачка вафли обычные (хрустящие) 100мл- холодной воды Вафельные полусферы можно купить уже готовыми в магазине, но если вы не знаете где купить то можно сделать самому Вафельные кружки слегка смочить в воде и очень хорошо стряхнуть Обязательно сделать несколько проколов на каждой вафле перед выпеканием, с помощью шпажки, уложить в силиконовый коврик и выпекать 160* 170* 25,30 минут, нужно чтоб вафельные полусферы хорошо пропеклись, тогда они будут хрустящими Для глазури 200г- молочного шоколада 50г- измельченного жареного фундука Молочный шоколад растопить на паровой бане и смешать с измельченным фундуком Фундук нужно порубить ножом, не используйте кофемолку или блендер иначе фундук превратится в крошку и на конфетах не будет изысканного хруста орехов Для начинки 20 целых ядер фундука Шоколадный крем 250г- сливки (33%) 250г- сгущенное молоко 30г- мед 30г- какао порошок

РЕЦЕПТ: КЕФИР 100 ГР ЯЙЦО 1 ШТ РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 100 МЛ ЩЕПОТКА СОЛИ КРАХМАЛ 1 СТ.Л ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС 1 СТ.Л РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л МУКА 300 ГР НАЧИНКА: ФУНДУК ОРЕШКИ РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 150 ГР БУДЕМ ПОЛИВАТЬ ДЛЯ СИРОПА: САХАР 250 ГР ВОДА 250 МЛ ДОЛЬКА ЛИМОНА ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 165°C 30 МИН

ОРЕХОВАЯ ПАСТА ПРАЛИНЕ

Ингредиенты:
фундук - 200 г
сахар - 130 г
вода - 30 мл

Приготовление:

1.

Индийская сладость Бурфи

Бурфи — это индийский десерт, по сути являющийся молочной помадкой. Он очень сладкий, но так идеально подходит к чаю. Существует большое множество рецептов его приготовления: кунжутное бурфи, банановое, с орехами, с индийскими приправами.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливки 35% (или домашняя сметана) — 225 мл
Сухое молоко (без растительных добавок и жирностью не менее 25%) — 450 г
Немного жареного кешью для украшения

Приготовление:

1. Соединить в ёмкости сливочное масло, сахар (в том числе ванильный) и поставить на огонь. Не используйте только посуду с тефлоновым покрытием, так как в итоге может ничего не получится! Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Должна получиться однородная масса.
2. Добавить сливки, довести до кипения и варить еще минут 5. Перелить в миску и остудить до теплого состояния.
3. Подготовить прямоугольную емкость с бортиками, застелив ее пленкой, смазанной сливочным маслом, чтобы застывшее бурфи можно было легко достать из формы.
4. В остывшую смесь добавить сухое молоко (можно сначала половину, а остальное в процессе взбивания) и взбивать миксером несколько минут до тех пор, пока масса не загустеет и взбивать уже будет тяжело.
5. Переложить эту массу в подготовленную емкость. Как видно на фото, она не должна растекаться. Смоченной в воде рукой разровнять поверхность бурфи.
Ножом аккуратно разметить полосы, по которым будем разрезать застывшее бурфи, и в серединку каждого квадратика вдавить кешью.
6. Поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше больше).
7. Застывшее бурфи достать из формы, потянув за пленку, и разрезать ножом по намеченным линиям.
Хранить эти сладости нужно в холодильнике. Но и при комнатной температуре они не должны растекаться.

1.

1.

Тушеная капустка, очень вкусно!

Ингредиенты:

● 0,5 кг капусты
● 1 головка лука
● 1/2 ст. ложки уксуса
● 1/2 ст. ложки сахара
● 1/2 ст. ложки муки
● 1 ст. ложка томата-пюре
● 2 ст. ложки масла

Приготовление:

1. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут. Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности.
2. Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю обжаренную в масле муку, размешать и прокипятить.

Народные средства для лечения поджелудочной железы
 

Пοджелудοчная железа — этο свοеοбразный настрοйщиκ нашегο οрганизма: ее ферменты запусκают рабοту печени и κишечниκа, расщепляют пищу и пοмοгают οстальным κлетκам усвοить неοбхοдимые им вещества.
Наибοлее распрοстраненные забοлевания пοджелудοчнοй железы — этο панκреатит (οстрый и хрοничесκий) и сахарный диабет различных типοв.

Наилучшие результаты в лечении пοджелудοчнοй дает κοмплеκсный пοдхοд, οснοванный на приеме медиκаментοв, испοльзοвании средств нарοднοй медицины и диетичесκοм питании.
Oκазать пοмοщь и пοддержκу свοей пοджелудοчнοй железе мοжнο с пοмοщью нарοдных рецептοв в дοмашних услοвиях. Нарοдные средства вοсстанοвят железу и снабдят ее всем неοбхοдимым, разгрузят, снимут вοспаление, устранят бοль и дисκοмфοрт. Немалο ингредиентοв для них мοжнο найти на κухне и в οгοрοде.

Яркий и ароматный багет с чесноком и зеленью

Тесто:
Молоко 500 гр.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Дрожжи 25 гр. живых или 10 гр. сухих
Масло растительное 50 гр.
Мука 600-700 гр.
Не спешите добавлять много муки сначала хорошо вымесите! Тесто поднимается 1 час.

Сливочное масло 100 гр.
Чеснок 2зубчика
Зелень (петрушка+укроп) добавьте сколько любите

1.

Пирожки "Проглотайки"

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Ингредиенты:

2 желтка

1 стакан сметаны

200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)

0,5 кг муки

Ингредиенты:

Мука - 500 гр
Соль - 1 ч л
Сахар - 1 ч л
Дрожжи - 1 ч л с горкой Тёплая вода - 350 мл
Растительное масло - 2 ст л Желток - 4 шт, 1 шт смазывать будем и 3 на хачапури
Сливочное масло для смазывания готового хачапури Сыр сулугуни и российский - 600 гр .

Приготовление:

1)В муку добавляем соль, сахар, дрожжи, тёплую воду и растительное масло. Замешиваем тесто и оставляем в тёплом месте на час
2)Поднявшиеся тесто вымешиваем (чтобы не липло к рукам, смазываем растительным маслом) и делим на 3 или 4 части
3)Каждую часть теста формируем в овальную лепешку. На края выкладываем сыр и делаем бортики.
4)В середину также добавляем сыр
5)Смазываем желтком и отправляем в духовку на ~ 20 мин при темп 180 градусов
6)Спустя 20 мин делаем отверстие в сыре и добавляем желток
7)Отправляем в духовку ещё 2-4 мин
8)По готовности смазываем сливочным маслом
Это безумно вкусно, обязательно приготовьте. Приятного аппетита!

Крем имеет легкую воздушную структуру с вкусом сливок и апельсина. Крем лучше использовать сразу после приготовления, максимум сутки можно оставить в холодильнике. Замораживать крем нельзя, теряет свою плотность и воздушность! Можно заморозить апельсиновую массу для этого крема на долгое время или хранить в холодильнике до 10 суток в плотно закрытом контейнере. Не подходит для декорирования, только для прослойки!

Ингредиенты:
200 г сока и мякоть апельсина без пленки (апельсиновый фреш)
100 г сахара
20 г крахмала кукурузного
20 г кокосовой муки (можно взять обычную, но с кокосовой вкуснее) кокос в креме не чувствуется, кокосовая мука выступает в качестве загустителя
1 яйцо
250 г сливок 33%

Приготовление:
Мякоть и сок апельсина пробить. В чаше яйцо с сахаром взбить до пышной пены, добавить крахмал и муку, перемешать, перелить в сотейник с толстым дном, добавить апельсиновое пюре, уварить до загустения при непрерывано помешивании. После кипения проварить еще примерно 2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Взбить сливки, добавить апельсиновую массу, взбить до плотности.

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО. РУЛЕТИКИ С МАКОМ.

Ингредиенты:
Для теста:
Опара:
125 мл топлёного молока (у меня домашнее)
100 г сахара
2 яйца
20 г прессованных дрожжей
65 г сливочного масла
Всё хорошо перемешать до растворения сахара и оставить на 8-10 часов при комнатной температуре.

К опаре добавить:
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ч.л. соли
400 г муки
2 ст.л. растительного масла
Выход теста 820 г
Температура выпечки 200 градусов С, время выпекания 20-25 минут.

Для начинки:
200 г мака (проваренный и пропущенный через мясорубку, рецепт здесь: https://vk.com/video-57802780_456246323)
40 г сливочного масла
1 белок
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара

Простой и понятный торт с классическим сочетанием шоколада, орехов, чернослива и сметанного крема! Получается очень сочный вкусный торт!

Ингредиенты на торт 16 см:
Бисквит:
мука -135 г
сахар -150 г
какао-порошок -20 г
сода -1 ч.л. (вместо разрыхлителя (оговорка)
соль -щепотка
кефир -120 г
кофе крепкий -80 г
растительное масло без запаха -45 г
яйцо -1 шт.

чернослив -80 г
грецкие орехи -80 г

Крем:
отвешенная сметана -400 г
сливки 33% -200 г
сахарная пудра -80 г (по вкусу)

Как приготовить отвешенную сметану: https://vk.com/wall-57802780_54303

Ганаш:
темный шоколад (54,5%) -250 г
сливки 33% -125 г

Крем для декора:
сгущенное молоко -150 г
кукурузный крахмал -50 г
сливки 10% -125 г ((я разводила сливки 33% водой 3:1, можно взять молоко, но со сливками вкуснее)
сливки 33% -10-50 г (по необходимости)
ваниль -по желанию

Ингредиенты: (Вес торта 1500 г)