-1 пачка крекеров (обычных, не соленых, у меня они называются Butter Crackers, 200гр)

-2 пачки ванильного пудинга

-2 ст. сливок 10% (или молока)

-фрукты                                                                                                

1. Приготовить пудинг по рецепту - ничего сложного, просто разболтать в сливках и заварить до густого состояния

2. Немного остудить и можно начинать сборку: дно форму промазать теплым пудингом, потом слой крекеров, потом опять пудинг и т.д. У меня вышло 6 слоев

3. Сверху залить фруктовую начинку

Из-за того, что пудинг теплый, крекеры быстро пропитаются. Конечно, в идеале, можно не использовать пудинг, а приготовить заварной крем, будет еще вкуснее.

меня часто спрашивают, как сделать самый вкусный в мире брусничный пирог ?

заканчивается весна и брусничная вода уже выпита, пришло время “утилизировать” бруснику …

берём половину 200-х грамовой пачки масла. т. е. 100 грамм

150 грамм сахарного песка

два яйца

смешиваем сахар, масло

яйца

добавляем чайную ложку гашёней извести, ой то есть соды (я обычно гашу лимонным соком)

смешиваем с 300 – 350 грамм муки

берём бумагу для выпекания – лучше немецкую (она темная), если у вас белая (польская), то её надо самзать маслом

выкладываем бумагой форму ( у меня это просто сковородка )

кладём в центр формы тесто

и размазываем его пальцами по форме (пальцы лучше смочить водой)

берём бруснику

и засыпаем её на тесто (сколько не жалко)

т ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 (плюс минус 5) минут

в это время несколько раз взбиваем 200 грамм сметаны (я люблю пожирней) и грамм 150 сахарного песка

достаём пирог из духовки

и заливаем его сметанкой

оставляем пока не остынет

и убираем в холодильник – готов он будет завтра (хотя, конечно, можно есть и сегодня)

Супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты: -Газировка 1 ст. -яйцо 1 шт -соль 0, 5 ч.л. -сахар 0, 5 ч.л. -масло растительное 4 ст.л. -мука 4 ст. (можно и меньше) В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню. С этой порции у меня получается 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо. Желаю всем приятного аппетита!!!  

Пышные оладьи на кефире

Оладьи, приготовленные таким образом, можно давать деткам после 2-х лет. Можно добавить замоченный на 5 минут в кипятке изюм (отжать, перед добавлением в тесто). Готовые оладьи совсем не жирные, пышные и пористые.

Ингредиенты:

Кефир (ряженка, снежок и т.п.) — 200 мл.
Мука — 1 стакан.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 гр.
Соль — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.

Приготовление:
 
1. Смешать яйцо, кефир и сахар. Слегка взбить.
2. Добавить растительное масло и соль, тщательно перемешать.
3. Муку смешать с содой, просеять в миску с кефиром и яйцом. Перемешать смесь, не разбивая комки.
4. Сковороду (лучше всего чугунную) слегка смазать маслом и разогреть на среднем огне. На разогретую сковороду выложить первую порцию оладий, мощность плиты уменьшить до минимальной или почти минимальной. Так оладушки пропекутся внутри. Перевернуть, выпекать до готовности.  

Пирог-сметанник с курицей и грибами

http://my.mail.ru/community/chamomilla-8/29E9FD964D14C54A.html 

Рулетик с макаронами "Званый ужин"http://my.mail.ru/community/chamomilla-8/36C3675038ECBFE3.html 

Ингредиенты

фарш (свинина и говядина)
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 2 шт
бекон (брала на глаз)
сыр
макароны




Беконом выстилаем противень, сверху кладем фарш.

Варёные макароны выложить на фарш, немного тёртого сыра....

Накрыть фаршем...

Завернуть беконом..
Посыпать сыром и...


в духовку
.Вот что получилось.



слова и фото автора



 

Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб) 
 Тесто получается жидкое, как сметана, 
его вылить на сковороду и уже сверху положить 
любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько 
минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой,
как только сыр немного расплавился, пицца готова.

 

Имам баялды ( Имам обалдевший от вкуса этого блюда)

Турецкое блюдо, но популярно в Греции

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Баранина мли говядина порезанная мелкими кусочками или фарш 500 -600гр.
Баклажаны средние 4-5 шт.
Луковица большая 1шт.
Помидоры 3-4шт.
Яйцо 3шт.
молоко 250мл.
Соль, перец, чеснок -2 зубка.

Инструкции по приготовлению:

Баклажаны помыть, обсушить. Испечь в духовке , очистить от кожицы, порезать на продольные полоски(около 1 см.)

(Мама всегда резала сырой баклажан на кружочки и обжаривала с мукой)

Посолить, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле до образования гумяной корочки.Лишнее масло промакнуть салфеткой.

Лук измельчить,помидорки порезать мелкими кубиками пассеровать.
Посолить, поперчить. Можно добавить зелень кинзы. Остудить.

В форму для запекания уложить слой баклажанов добавить немного рубленного чеснока.

Мелкопорезанное мясо или фарш.

Сверху на мясо уложить помидорки с луком.
Снова баклажаны, мясо, помидоры.
Последними должны быть баклажаны.
Сверху небольшое количество чеснока.

Яйца взбить, добавить молоко.
Залить этой смесью блюдо. Поставить в предварительно разогретую духовку,
запекать примерно около 45-50 минум.
До образования золотисной корочки.

Подавать можно в той же посуде посыпав зеленью.
Или разделить ни порции не повредив слоя.

Примечание:
Блюдо получилось очень вкусное(особенно с бараниной).
Я думаю можно попробовать баклажаны почистить от кожицы, порезать на продольные кусочки, а потом запечь. Т.к. резать запеченый баклажан достаточно неудобно.
Приятного аппетита.

 

Не секрет , что мы все занятые люди - кто больше , кто меньше, но времени всегда не хватает! И вот в один из таких  суматошных дней ( лет 10 назад) у меня сложился вот такой рецепт , при чем он в дальнейшем не раз меня выручал! Так быстро его приготовить можно только с курицей, потому что любое  другое  мясо надо готовить намного дольше!

Итак : Берем куриную грудку - 1 шт (600 гр) , рис 500 гр, 2-3 луковицы, 1-2 помидора, 3-4- моркови, масло подсолнечное, ну и соль и приправу!

1.

Я понимаю, что лето уже подходит к концу, но выделите себе очередные выходные и приготовьте этот плов на костре, результат меня поразил!

Из мяса я брала свинину с жирком, иначе она может получится сухая, рис брала сорт басмати.

Готовила марина матвеева

Приготовила из того, что нашла в холодильнике: на дно слегка обжареные кабачки, порезанные кубиками. Сверзу тонко порезанная картошечка. На нее колбаска копченая (и еще у меня были остатки жареной курочки). Потом слегка протушеная с луком капуста. И все это заливаю смесью яйца, сыра тертого и сметанки. Присыпаю зеленью, специями и в духовку на 25 минут при 180 градусов. 
Четыре вкуса

Серия сообщений "Запеканки,блюда в духовке":
Часть 1 - Отбивные в тесте
Часть 2 - Куриные грудки в "вермишелевом" плаще
...
Часть 21 - Блюдо греческой национальной кухни «Емиста»
Часть 22 - Кабачки в духовке
Часть 23 - Запеканка "Из того,что было"
Часть 24 - Еще одна запеканка
Часть 25 - Мясо по французски.... из фарша
...
Часть 41 - Запеканка творожная с манкой | Кулинарный блог работающей мамы
Часть 42 - Диетический пирог с яйцом | Кулинарный блог работающей мамы
Часть 43 - Творожная запеканка с манкой

Рецепт мне прислала дочка, буду пробовать на 1кг

150гр дрож.   3 кг муки
1 ст сметаны
15-20 яиц
5 стаканов молока
дрож. с молоком
сахар взбить с яйцами
ваниль изюм
все перемешать когда подойдет еще перемешать

когда взойдет отрезать кусочки и ложить в формочки 1/3 формочки чуть подойдет и в духовку

выпекать при температуре 180-200 градусов пока незарумянеться. 

http://harch.ru/muchnye-blyuda/kitajskie-pirozhki-shaobin

	Я бы назвала их китайскими чебуреками. Сочно, сытно, а тесто с успехом можно применять в постной кулинарии.
	Ингредиенты:   Для теста: 450 г муки 225 мл воды 4 столовые ложки растительного масла ½ чайной ложки соли Для начинки: 300 г свиного фарша 300 г пекинской (или белокочанной) капусты ½ пучка зеленого лука 2-3 зубчика чеснока Соль, имбирь молотый, острый красный перец
В теплой воде развести соль, влить масло и перемешать:
Всыпать муку и замесить пресное тесто. Накрыть и оставить:
Для начинки смешать мясной фарш с очень мелко нарезанной капустой, солью, специями, чесноком, зеленым луком и хорошо перемешать:
Тесто скатать колбаской и разрезать поперек на 10 равных частей:
Каждый кусочек раскатать в кругляш и выложить на середину начинку:
Края теста поднять и соединить над начинкой:
Перевернуть изделие швом вниз и прикатать ладонью по столу:
Прижать ладонями и расплющить лепешку, распределяя начинку внутри тонким слоем, до диаметра около 15 см (аккуратно, не порвав тесто):
Выложить в большое количество кипящего масла (нагрев средний):
Хорошо зарумянить с обеих сторон:
Помещать на бумажную салфетку на 2-3 минуты, а потом складывать стопкой. Подавать горячими с любимым соусом:

Печеночные оладьи

Тоненькие, воздушные печеночные оладьи станут вашим излюбленным блюдом – это очень вкусно, а готовится просто!

 

Для приготовления печеночных оладьев нам понадобится: 

 

   • 300 грамм говяжьей печени;

   • 1 крупная луковица;

   • 1 яйцо;

   • зелень укропа и петрушки;

   • 1,5 столовых ложки муки;

   • соль и перец по вкусу. 

 

Рецепт печеночных оладьев:

Печень измельчаем – можно в мясорубке, а можно очень мелко нарезать. Луковицу мелко режем, зелень рубим. Смешиваем печень с луком, зеленью, яйцом, мукой, приправляем солью и перцем. Чтобы оладьи были совсем воздушными, можно добавить немного газированной минеральной воды, но они и без этого хороши! Жарим печеночные оладьи на раскаленной сковороде на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны – они получаются тонкими, поэтому прожариваются быстро. Подавать их хорошо с белым соусом. Приятного аппетита!

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....

Семь основных христианских молитв



Помимо "Отче наш",есть еще молитвы,

которые хотя бы раз в неделю,

должен читать каждый верующий.

Конечно лучше выучить их наизусть.

Сегодня я хотела бы предложить Вашему вниманию, как законсервировать цветы на зиму. Это не моя идея, но очень хотелось попробовать…И вот, что из этого получилось:

 Я взяла яичный белок, добавила в него сахарной пудры. Немного вилкой взбила и обмакивала в него полностью цветы сирени, давала стечь белку.По правилам нужно кисточкой наносить, но я поленилась. Уложила вначале на бумажную салфетку, затем, когда стали подсыхать на целлофан (потом легче с него снимать). Дала высохнуть и все. Пишут, что в таком виде цветы можно хранить просто в закрытых банках. Использовать для украшения выпечки и др.блюд.

 Почему сирень, а не другие цветы? Просто именно она оказалась под рукой (сушили для других целей)…


Как можно увидеть на фото - одуванчикам такой способ «не нравится» получаются некрасивыми. Листья мне тоже что-то не очень...:( Буду с другими цветами эксперименты проводить.

а здесь видна разница между засахаренными и просто высушеными цветками...Они из одной партии.Засахаренные почти полностью сохранили форму и цвет. Это видно на самом верхнем фото (в заставке)

 И еще большая просьба, если кто-то будет экспериментировать с другими цветами, пожалуйста, выложите свои фотографии.

Источник: Съедобные цветы (засахаривание цветов)- http://kuking.net/10_318.htm

http://www.kedem.ru/schoolcook/basis/20100802-flowers

 http://www.povarenok.ru/articles/show/4209

Ингредиенты: 1 белокочанная капуста, пол кг. говядины, 3 моркови, 3 - 4 картофелины, 0,5кг. риса, 2 столовые ложки томатной пасты, 5-6 шт. репчатого лука, 1чайная ложка зиры,  150 гр.растительного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Мясо хорошо моем и нарезаем маленькими кусочками. Лук очищаем, мелко режем (часть лука откладываем на зажарку), соединяем с мясом, добавляем зиру и перемешиваем. Морковь и картофель чистим, моем и нарезаем также мелкими кубиками (часть морковки оставляем также на зажарку). Добавляем овощи к мясу, затем добавляем промытый рис, томатную пасту, примерно 80гр. растительного масла, солим и перчим все по вкусу. Кочан капусты опускаем на 5 - 7 минут в кипящую воду, потом вынимаем и разбираем на листья. На серединку каждого листа выкладываем приготовленную начинку, плотно заворачиваем и закрепляем голубцы нитками. В жаровне с оставшимся разогретом растительным маслом обжариваем оставшуюся  морковь и лук. В приготовленную зажарку выкладываем голубцы, заливаем водой и тушим 2 - 2,5 часа. Приятного Вам аппетита.

*********************

Думаю у многих есть такая проблема, когда сигнал сотовой связи пропадает или его вообще нет. Обычно такое случается в дали от города или в больших строениях, куда сигнал плохо проходит, в этом случае Вам поможет Усилитель сигнала сотовой связи, который усилит сигнал сотовой связи, и увеличит скорость беспроводного интернета.

Плацины. Вкуснятина!



Рецепт от the_most_incredible
Тесто готовиться ОЧЕНЬ легко и подходит для ВСЕХ видов начинок.

Тесто:
1 ст. воды
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды (без горки)
2 ст. л. растит.масла
примерно 2,5 ст. муки

Растворяем в воде соль, соду, добавляем растительное масло. Затем всыпаем муку и замешиваем пластичное тесто. При необходимости добавляем муку,пока оно не перестанет прилипать к рукам. Вымесить тесто необходимо хорошо!!!




Обычно я делю тесто на 8 шариков.
Оставляем тесто и готовим начинку:
300 грю фарша
2 средние картошечки
зелень(укроп,петрушк

а,и др.)
Зелёный лучок.
чорный перец, соль, немного растительного масла.

Картошку режу на мелкие квадратики(можно её натереть на тёрке,но мне кажется,что получается уже не так...)
Соединяем с фаршем, перемешиваем, солим, перчим, нарезаем туда зеленушечку и сбрызгиваем маслом.
 
Каждую часть теста раскатываем тонко(2мм)


Кладем начинку и на сковороду(жарить на масле) Жарить необходимо на средней температуре, убавлять чтоб прожарилось мясо и картошка.



а это плацинды с картошкой и (нижняя) с творогом


Начинки могут быть самые разные :
просто картошечка(мелко нарезанная)+лучок+ перец ч.+зелень
творог+зелень
яблоки+сахар+корица
и т.д. ФАНТАЗИРУЙТЕ!
На приготовление от А до Я уходит минут 35-40.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пирожки, булочки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Морковные булочки
...
Часть 10 - Сочник
Часть 11 - Пирожки с яблоком
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Домашние пирожки
Часть 14 - Пончики!!
...
Часть 20 - Запеченные булочки
Часть 21 - Творожный кекс по ГОСТу
Часть 22 - Кольцевой пирог

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Вчера приготовила это блюдо..Ушло на УРА!!! Ингредиенты:

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

Плову пловово.
Возденьте бокалы, рюмашки и чарки,
И рты отряхните от слов.
Мы выпьем за жирный, мы выпьем за жаркий

Узбекский рассыпчатый плов.

И если есть общее что-то у русских,
Евреев и прочих хохлов,
То это желание съесть без закуски
Роскошный дымящийся плов.

На блюде узрев вожделенные шкварки,
Заплачет любой сквернослов.
Так выпьем за жирный, так выпьем за жаркий
Узбекский рассыпчатый плов.

Спасибо отдельное другу-узбеку!
И, вилки достав из чехлов,
Мы без колебания прыгнем с разбегу                                                                                                                  
В душистый нажаристый плов.

Отметив удачу шампанским салютом
Из всех корабельных стволов,
Смирновкой, Финляндией и Абсолютом
Разбавим мы скушанный плов.

Когда же мы в вечность упрёмся рогами,

Из наших бараньих голов

Наследники наши умело сварганят

Узбекский рассыпчатый плов.

фото  mytashkent.uz

Сырные лепешки за 5 минут

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Ингредиенты: кефир, соль, сахар, сода, сыр твердый, ветчина, мука. Тэги: завтрак, полдник, ужин.