Париж… В последнее время сами парижане признаются, что понемногу разворачивают свои столики по направлению к своим соседям через Ла-Манш… И смотрят, как те за своими столиками мирно попивают горячий чай…Наливают и себе маленькую чашечку и поднимают ее вверх, приветствуя Туманный Альбион.

Чайные клубы (или как здесь говорят - салоны) достаточно распространены во Франции, в то время как доля рынка, приходящаяся на чай, в стране розовой мечты – самая малая в мире. 

Покуда в Великобритании продажи чая растут (назло недавним новостям), во Франции – их словно кот наплакал. Однако бывают случаи и похуже, когда чай в «городу Парижу» наливают, по-доброму подсластив сахаром и добавив молока и спиртного. Проявляют экстравагантный вкус.  

Во Франции интерес к чаю держится в основном на качестве. Здесь любят и уважают чай с индийских, китайских и японских плантаций, иногда ароматизированный натуральными маслами. Здесь такой чай принято подавать в малюсеньких китайских чашечках.

 Чай здесь помощник и собеседник в минуты отдыха. А кофе употребляется теми, кто вечно спешит куда-то и для кого городская суета - соль жизни.

«Мы, французы, помешаны на здоровой пище и качестве пищи. Мы отдаем большое внимание всему, что покупаем», говорит журналист и специалист по чаю Жиль Брошар. Он действительно помешан на чае, открыл его для себя еще в студенческое время, когда готовился к экзаменам по ночам. Ему нужно было «что-то», что могло бы помочь ему сконцентрироваться. Его помощником оказался чай. 

15 лет Жиль проработал в Китае, пробуя разнообразные сорта чаев. Тогда увлечение чаем стало его работой. Так он начал писать путеводители по лучшим чайным комнатам во Франции. А теперь сюрприз: мы надеемся, что в скором времени Жиль эксклюзивно поделится своими чайными находками с tea.ru.