Êîòëåòû ïî-íîâîìó: 5 ðåöåïòîâ, êîòîðûå âû äîëæíû ïîïðîáîâàòü |

Äëÿ ñåãîäíÿøíåãî îáçîðà ìû ïîäîáðàëè 5 îðèãèíàëüíûõ âàðèàíòîâ êîòëåò, êîòîðûå ñòîèò ïðèãîòîâèòü.
Èñïîëüçóåì óäà÷íîå ñî÷åòàíèå ìÿñà è ñûðà, íà÷èíÿåì ðûáíûå êîòëåòû çåëåíûì ãîðîøêîì, ìèêñóåì êóðèöó ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è îâëàäåâàåì íàâûêîì ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñòíûõ êîòëåò èç ñâåêëû!
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñî÷íûõ è ïèêàíòíûõ ìÿñíûõ êîòëåò èñïîëüçóéòå ñðåäèçåìíîìîðñêîå ñî÷åòàíèå ìîöàðåëëû, çåëåíîãî áàçèëèêà è ñîëåíûõ êàïåðñîâ. Ïî æåëàíèþ ìîöàðåëëó ìîæíî çàìåíèòü ëþáûì ñûðîì, à êàïåðñû — ñîëåíûìè îãóð÷èêàìè.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
×òîáû ôàðø íå ïðèëèïàë, ñìî÷èòå ðóêè è ñôîðìèðóéòå 4–5 êîòëåò, çàòåì âäàâèòå â íèõ êóáèêè ìîöàðåëëû è êàïåðñû — îíè äîëæíû îêàçàòüñÿ âíóòðè. Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó è îáæàðüòå êîòëåòêè ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Îðèãèíàëüíîå ñî÷åòàíèå ôàðøà èç êóðèíîãî ôèëå ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. Èçþìèíêîé òàêèõ êîòëåò ñòàíåò äîáàâëåíèå îâñÿíûõ õëîïüåâ.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñôîðìèðóéòå âëàæíûìè ðóêàìè íåáîëüøèå êîòëåòêè è îáæàðüòå èõ äî ðóìÿíîé êîðî÷êè íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå, ñìàçàííîé ìàñëîì. Òàêèå êîòëåòû áóäóò îñîáåííî âêóñíû â ñî÷åòàíèè ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå è ëåãêèì îâîùíûì ñàëàòîì.

Òàêèå äèåòè÷åñêèå ðûáíûå êîòëåòû ìîæíî ãîòîâèòü èç ôèëå ëþáîé áåëîé ðûáû — ïîäîéäåò õåê, ìèíòàé è òðåñêà.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàçìîðîçüòå ðûáíîå ôèëå, ïîðåæüòå íà íåáîëüøèå êóñî÷êè è óäàëèòå êîñòî÷êè. Íà íåñêîëüêî ìèíóò îñòàâüòå ðàçìîêàòü õëåá â ìîëîêå. Ïðîïóñòèòå â ìÿñîðóáêå ðûáó, îòæàòûé õëåá è ïîëîâèíêó ëóêîâèöû, ñìåøàéòå ñ ÿéöîì è ïðèïðàâüòå ïî âêóñó. Îñòàâøèéñÿ ëóê ìåëêî íàðåæüòå è îáæàðüòå. Ðàçìîðîçüòå çåëåíûé ãîðîøåê è èçìåëü÷èòå åãî âìåñòå ñ æàðåíûì ëóêîì â áëåíäåðå.

Ïðèäàåì èòàëüÿíñêèé âêóñ êîòëåòàì èç ïòèöû ñ ïîìîùüþ íà÷èíêè èç ìîöàðåëëû è îëèâîê. Îòëè÷íûì ãàðíèðîì äëÿ íèõ ñòàíóò ìàêàðîíû è îâîùíîé ñàëàò.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âëàæíûìè ðóêàìè ñôîðìèðóéòå ïëîñêèå ëåïåøêè èç ìÿñíîãî ôàðøà, â öåíòð âûëîæèòå íà÷èíêó èç ñûðà è îëèâîê. Ñôîðìèðóéòå êîòëåòêè, îáâàëÿéòå â ìóêå è îáæàðüòå èõ íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.

Îòëè÷íûé ïîñòíûé è âåãåòàðèàíñêèé âàðèàíò îâîùíûõ êîòëåò. Èõ ìîæíî óïîòðåáëÿòü êàê õîëîäíóþ çàêóñêó, òàê è â êà÷åñòâå îñíîâíîãî áëþäà èëè îñíîâû äëÿ áóðãåðà.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âûëîæèòå ìàññó íà ðàçîãðåòóþ è ñìàçàííóþ ìàñëîì ñêîâîðîäó, ôîðìèðóÿ ëîæêîé íåáîëüøèå áèòî÷êè. Îáæàðüòå ñ äâóõ ñòîðîí íåñêîëüêî ìèíóò äî îáðàçîâàíèÿ ëåãêîé êîðî÷êè.
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû/âòîðîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |