Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

Четверг, 19 Марта 2015 г. 18:22 + в цитатник

Цитата сообщения Zolushka8

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

ЕСЛИ ВЫ ЦИТИРУЕТЕ И ВАМ НРАВИТСЯ ПОСТ, НАЖМИТЕ КНОПКУ "НРАВИТСЯ", ВАМ НЕ ТРУДНО, А МНЕ ПРИЯТНО. СПАСИБО!!!

5745884_skymbriya_v_chainom_rassole (403x403, 68Kb)/5490558_120351617 (404x358, 338Kb)

Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле

Ингредиенты:

● 2 крупные замороженные скумбрии (у меня,

к сожалению были некрупные - надо было три покупать),

● 4 столовых ложки чая (заварки),

● 4 столовых ложки соли,

● 4 столовых ложки сахара.

Приготовление:

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от

внутренностей, хорошо промыть. Сварить рассол: заварку залить

1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.

Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня.

Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку). Завернуть в бумажный пакет и

хранить в холодильнике.

У меня не получилось "хранить в холодильнике" - еле успела сфотографировать вторую рыбину и хвостик первой.

Потому как съели мгновенно - на вкус совсем, как копченая скумбрия!

А перевернула ее, чтобы было видно - какая получилась "золотая рыбка"

из инета