Цацики, или дзадзики – называется соус, который греки подают к мясу и не только. Самый простой вариант предполагает просто зачерпывать

цацики питой, благо он вкусен и сам по себе, как закуска - мезе.
Ингредиенты:
3 ст. йогурта
2 крупных огурца
3-4 зубчика чеснока
несколько веточек укропа и мяты
6 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. сока лимона
соль
черный перец
Йогурт вылить в марлю, чтобы получить греческий йогурт, более густой и с насыщенным вкусом. Очистите огурцы от кожуры, натрите на крупной терке или мелко нарубите, переложите в сито, пересыпьте солью и оставьте минут на 30. Затем слейте лишнюю влагу и соедините с йогуртом.
Зелень укропа и листики мяты мелко нарежьте, чеснок раздавите, добавьте к йогурту с огурцом, приправьте перцем, влейте оливковое масло и сок лимона и как следует перемешайте, посолите, если цацики недостаточно кислый – добавьте немного лимонного сока. После этого цацики можно подавать сразу же, но если дать ему настояться час-другой – будет еще вкуснее.