Цитата сообщения Inessa_Rjabinina ЛОСОСЬ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ


На 500 г лосося (или 2 порции) нам понадобятся:
апельсин
2 ст. ложки хорошего апельсинового джема
2 ст. ложки "дижонской" горчицы
2 ст. ложки соевого соуса
половина чайной ложки молотого кориандра
соль не нужна (!)
и, по желанию, кунжутные семечки

Выжимаем сок из апельсина. Если вы будете делать лосося с салатом, нарежьте еще для салата немного цедры.Делаем маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.Режем лосось порционными кусками выкладываем в форму, заливаем маринадом и даем постоять минут тридцать.Часть маринада оставьте для салата, не пожалеете. Посыпаем кунжутными семечками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Всё! Идеально просто. Кладем на тарелку салат, поливаем маринадом и добавляем немного цедры, порезанной полосочками.

http://www.happy-giraffe.ru