Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Мавританский салат с семгой
Семга слабосаленая – 50 г
Брокколи– 5 веточек
Болгарский перец – 1/2 шт
Картофель отварной– 1 шт
Салат асйберг – 2 листа
Оливковое масло – 2 ст.л.
Долька лимона
Дижонская горчица – 2 ч.л.
Соль (по вкусу)
Перец
Сахар (по вкусу)
Петрушка
Сделаем заправку для салата. Выдавить сок лимона. Посолить, поперчить. Добавить дижонской горчицы и щепотку сахара.Добавить масло, если нет оливкового, можно и растительное. Перемешать, попробовать на вкус (может еще добавить сахара или соли). Заправка должна понравиться.Отварной картофель нарезать кубиками. Примерно такими же кубиками нарезать семгу. Брокколи отварить в подсаленной воде минут 5 и следить, чтобы оно не переварилось. После – опустить в холодную воду, затем переложить на сито и обсушить. Уже отварное броколли разобрать (порезать) на соцветия.Кубиками нарезать болгарский перец. Порвать (нарезать) листья салата.Все это аккуратно перемешать в салатнике и полить заправкой.Украсить петрушкой.
http://www.photorecept.ru
