
Ñîñòàâ: -Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 3-3,5 ñòàêàíà -Æåëòêè - 2 øò -ßéöî - 1 øò -Ñàõàð - 3 ñò.ë+äëÿ ïîñûïêè -Äðîææè ñóõèå - 2 ÷.ë. -Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïèòü)-150 ãð+30ãð -Âîäà - 150 ìë -Ñîëü - ùåïîòêà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: 1.Ðàñòâîðèòü äðîææè â òåïëîé âîäå (150 ìë), ïîñòåïåííî ïîäìåøàòü â ïðîñåÿííóþ ìóêó, äîáàâèòü ñàõàð, æåëòêè, ÿéöî, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëü. Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 1 ÷àñ (ìîæíî çàìåñèòü â õëåáîïå÷êå) 2.Ïîäîøåäøåå òåñòî ñëåãêà îáìÿòü. Ðàçäåëèòü òåñòî ïðèìåðíî íà 16 ÷àñòåé, êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü "êîëáàñêîé" è ñâåðíóòü "óëèòêîé" 3.Áóëî÷êè ïîëîæèòü íà âûñòëàííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà 50 ìèíóò. 4.Ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî (30 ãð), ñìàçàòü èì áóëî÷êè è ïîñûïàòü ñâåðõó ñàõàðîì. 5.Âûïåêàòü áóëî÷êè â ðàçîãðåòîé äî 180-200 ãð äóõîâêå ïðèìåðíî 15 ìèíóò.
èñòî÷íèê
áëîã Æ@ÍÍ@ |
|