ЧТО НАДО:
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. крупно молотого чили
- 1½ ч. л. молотой паприки
-
4
200-граммовых филе белой рыбы - 1½ ч. л. зиры
-
Соль, черный перец, оливковое масло
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Выжми лимон в плотно закрывающийся пластиковый лоток или пакет. Добавь туда же мелко порезанный чеснок и чили, закрой и как следует встряхни. Положи в лоток рыбу, аккуратно покрути его, чтобы филе покрылось соусом, и положи в холодильник на 30 минут. В отдельной миске смешай паприку, зиру, соль и перец. Вынь рыбу из холодильника и натри каждый кусок смесью специй.
Разогрей сковородку, плесни в нее масла и клади рыбу. Жарь на каждой стороне по 6 минут. Готово.
Одновременно готовим гарнир — пряный печеный картофель.
ЧТО НАДО:
- 2 большие картофелины
- 1 ч. л. крупно помолотого острого красного перца
- 2 ч. л. молотого сладкого красного перца
-
Соль, оливковое масло
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Почисти картошку и нарежь ее дольками, как на фото. Смешай масло со специями, смажь им картошку, разложи ее по противню и отправляй в предварительно нагретую до 200° духовку примерно на 40 минут.
