ЧТО НАДО:

• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• ½ ч. л. крупно молотого чили
• 1½ ч. л. молотой паприки
• 4 200-граммовых филе белой рыбы
• 1½ ч. л. зиры
• Соль, черный перец, оливковое масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Выжми лимон в плотно закрывающийся пластиковый лоток или пакет. Добавь туда же мелко порезанный чеснок и чили, закрой и как следует встряхни. Положи в лоток рыбу, аккуратно покрути его, чтобы филе покрылось соусом, и положи в холодильник на 30 минут. В отдельной миске смешай паприку, зиру, соль и перец. Вынь рыбу из холодильника и натри каждый кусок смесью специй.

Разогрей сковородку, плесни в нее масла и клади рыбу. Жарь на каждой стороне по 6 минут. Готово.

Одновременно готовим гарнир — пряный печеный картофель.

ЧТО НАДО:

• 2 большие картофелины
• 1 ч. л. крупно помолотого острого красного перца
• 2 ч. л. молотого сладкого красного перца
• Соль, оливковое масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Почисти картошку и нарежь ее дольками, как на фото. Смешай масло со специями, смажь им картошку, разложи ее по противню и отправляй в предварительно нагретую до 200° духовку примерно на 40 минут.