Ароматные булочки с корицей |
Автор: прошутто75
 |
Первым делом приготовить опару - смешать тёплую воду, дрожжи и муку. Всё хорошо перемешать. Миску накрыть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре. Через 10 часов опара будет выглядеть вот так... |
 |
В тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло и перемешать. |
 |
Влить молочную смесь в опару и хорошо перемешать при помощи миксера. |
 |
В большую миску просеять муку и добавить дрожжи. Влить жидкие ингредиенты и замесить мягкое тесто. Можно это сделать вручную, а можно с помощью тестомешалки. Месить около 10 минут. |
 |
Полученное тесто выложить в чистую миску, накрыть пленкой и поставить в тихое место на подъем на 1.5-2 часа. Через 2 часа тесто заметно увеличилось в объеме. |
 |
Выложить его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, обмять и раскатать в тонкий пласт. |
 |
Сложить пополам 4 раза. Накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть" на 15 минут. |
 |
После этого снова раскатать тесто, смазать мягким сливочным маслом и присыпать смесью сахара с корицей. |
 |
Свернуть в рулет и нарезать на "шайбочки" шириной 1-1.5 см. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1.5 часа. |
 |
Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки смазать яйцом, слегка взбитым с молоком. |
 |
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистого цвета. Готовые булочки выложить на решетку и остудить. |
 |
Перед подачей присыпать сахарной пудрой и при желании слегка полить растопленным шоколадом (у меня готовый шоколадный соус). |
Серия сообщений "Выпечка/Булочки":
Часть 1 - Молдавские булочки
Часть 2 - Ароматные булочки с корицей
|
Метки: Выпечка булочки ароматные булочки с корицей |
Маффины с ветчиной и сыром |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка маффины с ветчиной и сыром |
Оладьи со сметаной |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 20 - Печенье с шоколадом
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка оладьи со сметаной |
Персики из теста |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 19 - Пирог брион
Часть 20 - Печенье с шоколадом
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка персики из теста |
Печенье с шоколадом |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 18 - Пирог киш
Часть 19 - Пирог брион
Часть 20 - Печенье с шоколадом
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка печенье с шоколадом |
Пирог брион |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 17 - Пирог кулебяка
Часть 18 - Пирог киш
Часть 19 - Пирог брион
Часть 20 - Печенье с шоколадом
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка пирог брион |
Пирог киш |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 16 - Пирог курник
Часть 17 - Пирог кулебяка
Часть 18 - Пирог киш
Часть 19 - Пирог брион
Часть 20 - Печенье с шоколадом
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка пирог киш |
Пирог кулебяка |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 15 - Пирожки с капустой
Часть 16 - Пирог курник
Часть 17 - Пирог кулебяка
Часть 18 - Пирог киш
Часть 19 - Пирог брион
...
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка Ппирог кулебяка |
Пирог курник |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 14 - Пирожки из слоеного теста
Часть 15 - Пирожки с капустой
Часть 16 - Пирог курник
Часть 17 - Пирог кулебяка
Часть 18 - Пирог киш
...
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка пирог курник |
Пирожки с капустой |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 13 - Пирожки с повидлом
Часть 14 - Пирожки из слоеного теста
Часть 15 - Пирожки с капустой
Часть 16 - Пирог курник
Часть 17 - Пирог кулебяка
...
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка пирожки с капустой |
Пирожки из слоеного теста |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 12 - Плетеная хала
Часть 13 - Пирожки с повидлом
Часть 14 - Пирожки из слоеного теста
Часть 15 - Пирожки с капустой
Часть 16 - Пирог курник
...
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка пирожки из слоеного теста |
Пирожки с повидлом |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - Чебуреки
...
Часть 11 - Пампушки с маком
Часть 12 - Плетеная хала
Часть 13 - Пирожки с повидлом
Часть 14 - Пирожки из слоеного теста
Часть 15 - Пирожки с капустой
...
Часть 21 - Персики из теста
Часть 22 - Оладьи со сметаной
Часть 23 - Маффины с ветчиной и сыром
|
Метки: Картинка выпечка пирожки с повидлом |
