1 ч.л. кленового сиропа ( сиропа агавы, меда)
у меня еще 50 г сахара (простите! ну не могу совсем без!)

125 мл сметаны

200 г нежирного творога

1 ст овсяной муки (перемолоть овсяные хлопья в блендере)

1/2 ст ц/з муки (или обычной)

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. соды

3 -4 яблока ( лучше брать красные, так как они слаще, но твердых сортов, чтобы не развалились, типа фуджи, пинк леди и т.п.)
2-3 ст л кленового сиропа ( агавы или меда), чтобы полить яблоки сверху перед выпеканием

Взбить яйца с кленовым сиропом и сахаром (тссс) . Добавить сметану и творог, опять взбить. В миске соединить все виды муки, корицу и соду. Добавить мучную смесь просеивая к яично-сметанной, миксером на малой скорости перемешать. Тесто должно получится очень густое. Дно формы выстелить пергаментом или смазать маслом и посыпать мукой. Выложить в нее тесто и разровнять лопаткой. У яблок удалить сердцевину, можно очистить, но это не принципиально, нарезать тонкими дольками. Выложить на тесто, слегка вдавливая. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 50-55 мин. Подавать остывшим. При желании посыпать сахарной пудрой.

Про процесс 
Все как мы  любим! Никаких хлопот и одна грязная миска!)