Тесто
 100гр сливочного масла
 70гр сахара
 1 яйцо
 100гр муки 
 50гр рубленого миндаля

 Начинка
 5 груш
 100гр сахара
 1 пакетик ванильного пудинга
 200мл грушевого сока
 200мл белого вина
 500мл сливок
 50гр сахарной пудры

 Масло взбить с сахаром, добавить яйцо .
 Муку смешать с миндалем и соеденить с маслом
 Тесто выложить в форму и печь при 180С 15-20мин Корж вынуть и остудить
 Груши очистить и нарезать тонкими пластинками , засыпать 50гр сахара, Закипятить
 Пудинг развести 5ст л сока, остальной сок смешать с вином и довести до кипения
 Влить в вино разведенный пудинг и оставщийся сахар и дать закипеть
 Вокруг коржа поставить кольцо и выложить груши, сверху покрыть пудингом остудить 2часа в холодильнике
 Сливки взбить с пудрой и покрыть ими торт.
 Украсить можно дольками груш , сбрызнуть из соком лимона 
   

источник