Давно искала этот рецепт. Вкусный яблочный пирог: мягкий и пышный, тает во рту Мягкое и п...
Узор "Ажурные полосы" спицами. - (0)Узор "Ажурные полосы" спицами. Автор: Вязаные Идеи https://www.instagram.com/knitideas/ От авт...
Прекрасный узор "Ажурные Волны" - (0)Вязание-спицы>Прекрасный узор "Ажурные Волны" ...
ДЖЕМПЕР «НАСЛАЖДЕНИЕ» ОТ DROPS DESIGN - (0)ДЖЕМПЕР «НАСЛАЖДЕНИЕ» ОТ DROPS DESIGN Симпатичный джемпер спицами для женщин, связанный из тон...
Платье - (0)Платье с диагональным вырезом. Схема моделирования платья с рукавом ...
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
ШОКОЛАДНЫЙ РАЙ - часть II - десерты |
Этот десерт хорошо подойдет как для завтрака, так и для ужина. По желанию десерт можно украшать сахарной пудрой и листиками мяты.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить желатин до комнатной температуры.
Белый и темный шоколад растопить отдельно на водяной бане, затем охладить до комнатной температуры. Сливки взбить с сахаром и разделить на две части. В одну часть добавить белый шоколад и половину желатина, хорошо перемешать.
В другую часть добавить темный шоколад и оставшийся желатин, перемешать. Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Канноли - это классический итальянский десерт, восхитительные трубочки из шоколадного теста, жареные во фритюре, которые обычно дарят знакомым и друзьям на праздники и во время карнавалов. Начинку лучше добавлять перед тем, как подавать на стол, так как тесто может размякнуть.
Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Всыпать муку и какао, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 мин.
Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х26 см. Нарезать на 4 полоски. Вырезать из фольги 4 прямоугольника и обернуть вокруг кусочки теста. Закрепить водой.
Наполнить кастрюлю маслом наполовину и нагреть пока кубик хлеба, брошенный в масло, не поджарится за 30 сек. Готовить тесто в течение 1 мин.
Начинка:
соединить рикотту, сахар, курагу и шоколад. Перед тем, как подавать, наполнить канноли. Посыпать сахарной пудрой.
|
масло слив. - 15 гр. сахар. пудра - 1 ст.л. яйцо - 1 шт белоевино - 4 ст. какао - 1 ст.л. |
Сыр рикотта - 500 гр. сахар - 175 гр. курага - 75 гр. шоколад - 75 гр. мука - 150 гр. |
Быстрый и легкий шоколадный десерт, подойдет как праздничному столу так и ежедневной трапезе.
Яйца смешать с сахаром и взбить до образования однородной массы. Растопить шоколад и добавить в полученную смесь. Еще раз перемешать и добавить сливки. Разлить по вазочкам и поставить на какое то время в холодильник, пока мусс не застынет.
Ингредиенты:|
шоколад - 400 гр. яйцо - 4 шт. сахар - 50 гр. взбите сливки - 200 мл |
Нежный, чуть острый вкус этого лакомства идеально подойдет для вечернего чаепития с любимым человеком.
Весь шоколад измельчить, из всего количества 200г растопить на водяной бане либо в микроволновке.
Муку просеять с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Яйца (из 4х шт два бросаем полностью и два разделяем на желтки и белки,нам нужны только желтки), яйца, и желтки и сахар, взбить в пышную пену миксером на высокой скорости.
Красный острый перец мелко порезать.
Шоколад черный Добавить муку с разрыхлителем, растопленный шоколад, оставшийся тёртый шоколад , красный острый перец.Всё перемешать миксером на низкой скорости.
Форму смазать маслом и выложить тесто. Смочите руки в горячей воде и разровняйте поверхность.
Сливы разрезать пополам и удалить косточку.
Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 35-40минут.
Немного остудить. Вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
|
шоколад черный - 320 гр яйцо - 4 шт сахар - 50 гр ванилин - 2 ч. л. мука - 100 гр |
слива - 8-9 шт перец чили масло сливочное разрыхлитель теста -1 ст. л. |
Вкусный домашний рецепт шоколадной помадки. Понравиться как детям, так и взрослым.
Готовить следует на водяной бане, иначе сладость будет подгорать. Смешать сахар, молоко, какао, масло и довести до кипения, постоянно помешивая. Для получения особого вкуса можно добавить перец, ваниль или корицу. Варить 20 минут, постоянно помешивая, пока не загустеет. Переложить в миску и взбивать, пока не охладится и помадка не загустеет.
Выложить на промасленную посуду и нарезать кубиками.
|
сахар - 500 гр масло сливочное - 30 гр молоко - 180 мл какао - 300 гр корица, перец или ваниль |
Вкуснейший кекс с жидким центром, вкусный и быстро выпекается.
Растопить шоколад на водяной бане, добавить масло и перемешать.
Взбить яйца с сахаром и корицей.
Смешать яйца с шоколадно-сливочной массой и добавить муку.
Вылить тесто в смазанные маслом формочки и поставить в холодильник минимум на час.
Выпекать при 200 градусах 10 минут, центр должен остаться жидким.
|
шоколад горький — 200 гр мука пшеничная - 50 гр яйцо - 2 шт желток яичный - 3 шт сахар - 100 гр |
масло сливочное - 200 гр корица - щепотку |
На приготовление этого легкого десерта вам понадобиться всего десять минут. К готовому десерту добавьте немного мороженного или заварного крема и наслаждайтесь вкусом.
Разогреть хлеб в тостере или на сковородке. Смешать творог и шоколад в небольшой миске. Намазать разогретый хлеб, с одной стороны маслом, а с другой стороны смесью творога и шоколада. Сторону намазанную творогом посыпать малиной. Затем сложить два кусочка хлеба вместе начинкой внутрь. Обжарить получившееся блюдо с двух сторон в течении 4-5 минут. Получившийся тост посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:|
творог - 60 гр белый шоколад - 30 гр белый сендвичный хлеб - 2 ломтика сливочное масло - 15 гр малина - 30 гр |
сахарная пудра |
Рецепт оригинальных и очень вкусных шоколадных кексов.
Разогрейте духовку до 240°. Растопите 100 г шоколада и масло в микроволновке или на водяной бане и хорошенько перемешайте. Взбейте яйца с сахарной пудрой и соедините с растопленным шоколадом. Добавьте муку и вновь все хорошенько еремешайте - тесто должно получиться густым, как сметана. Смажьте маслом и обсыпьте мукой 6 маленьких формочек для кексов (возможен вариант - применить бумагу для выпечки). Наполните формочки тестом на 1/3 объема и положите с верхней стороны в каждую формочку 2 квадратика шоколада. Остаток теста распределите поровну по всем формочкам и добавьте поверх шоколада. Выпекайте кексики на протяжении 10 мин.. Когда они будут готовы, дайте остудиться, затем выньте из формочек и украсьте ягодами красной смородины или зернышками граната.
Ингредиенты:|
шоколад (50%) - 100 гр яйца куриные - 3 шт слив. масло - 50 гр мука пшеничная - 1 ст.л сахарная пудра - 80 гр |
гранат (зерна) |
Цукаты - прекрасное лакомство само по себе, но если его дополнить еще и шоколадом - получается чудо!
Возьмите довольно большое число апельсинов - 3 или 4 килограмма, не менее (лучше всего использовать те, что с толстой кожурой). Апельсины заливаются водой и отмачиваются. Через несколько часов сливается. Процесс повторяется до тех пор пока не пропадет горечь из воды. Чаще всего это затягивается на сутки. Берется посуда для варки варенья. Укладываются вымоченные и нарезанные сухофрукты. Стандартный сахарный сироп. Заливается, доводится до закипания. Выключается, остывает. Повторяется до тех пор пока сухофрукты не будут прозрачными. Откидываются до полного стекания сиропа. После расплавить шоколад на водяной бане, положить 2 столовые ложки рома или бренди, добаввить немножко сливок, в полученную смесь окунать сухофрукты. Выложете сухофрукты на блюдо и подождите пока шоколад застынет.
Ингредиенты:|
3-4 кг апельсинов сахарный сироп шоколад (40%) - 300 гр Ром или бренди - 2 ст. л сливки и корица |
Чудесный десерт, который подойдет для любой компании. Нежные ягоды с шоколадом отлично завершат ужин или просто порадуют ваших гостей.
Растопить шоколад на водяной бане, налить 2 столовые ложки рома или бренди, добаввить слегка сливок, в полученную смесь окунать ягоды (что бы не обжечься воткните в них зубочистки), а после кладите их на просушку на продвинь с фольгой, или выложите нарезанные фрукты на продвинь с фольгой и залейте их шоколадом с верхней стороны. Шоколадным возможно сделать практически все фрукте и ягоды! (перед погружением ягод с косточкой, не забудьте ее вынуть, а то ваши гости сломают зубы) подобный дессерт будет прекрасным украшением стола.
Ингредиенты:|
шоколад (40%) - 300 гр Ром или бренди - 2 ст. л сливки 0.5 ст корица - щепотка ром или коньяк - 50-70 мл |
Тирамису можно найти практически в любом кафе, но гораздо вкуснее приготовить этот дессерт дома.
Взбить желтки с сахаром до кремообразной массы, чтобы сахар полностью растворился. Добавить Bailey's и продолжить взбивать. Затем, аккуратно помешивая, добавить маскарпоне (если сильно мешать, маскарпоне растворится и крем будет слишком жидким). Отдельно взбить сливки, осторожно смешать их с полученной массой. В отдельной посуде подсластить эспрессо (1 ст. ложка сахара). Натереть шоколад на терке. На тарелку выложить слоями крем, печенье (заранее обмакнув в кофе), натертый шоколад. И снова слой крема, слой печенья и т.д. Верхний слой - крем маскарпоне. Сверху посыпать какао и оставить в холодильнике min на 6 часов. Крем из маскарпоне можно также использовать для фруктовых салатов или просто есть с печеньем.
Ингредиенты:|
желтки яичные - 10 шт сливки жирностью 35% - 500 гр сыр маскарпоне - 500 гр сахар - 200 гр печенье - 300 гр |
шоколад (60%) - 20 гр ликер Baileys - 30 мл кофе эспрессо - 50 мл |
Рецепт приготовления отличных, нежнейших трюфелей - как делают лучшие шоколатье в мире!
Растопить шоколад (можно в микроволновке или на плите, на водяной бане). Растереть масло с желтком и ликером и немного взбить вилкой и перемешать с шоколадом. Подсыпать сахарной пудры. Заморозить два часа в холодильнике. Скатать в шарики и обвалять в какао-порошке. Вариант исполнения - обвалять в растертом зеленом чае, это в последнее время очень популярно.
|
шоколад (70%) - 200 гр слив. масло - 200 гр сахарная пудра - 200 гр желток - 1 шт ликер - 1 ст. л. |
какао-порошок, чтобы обвалять |
Достаточно простой и вкусный шоколадный пирог.
Сахар, маргарин и ростительное масло взбить в миске. Подмешать взбитые яйца. Не переставая взбивать, влить молоко. Муку, соду, какао и молотую гвоздику перемешать в отдельной посуде. Соединить обе смеси и быстро замесить легкое тесто.
Кабачки протереть на терке, отжать и смешать с тестом. Положить тесто в застеленную промасленной бумагой форму для выпечки. С верхней стороны присыпать тертым шоколадом. Запекать пирог в подогретой до 190ºС духовке 35-40 мин. Сервировать теплым.
|
раст. масло - 60 гр маргарин - 60 гр сахар - 180 гр яйца - 2 шт молоко - 50 мл |
мука - 180 гр сода 1 ч. л. какао-порошк - 2 ст. л. молот. гвоздика - 20 гр кабачок - 250 гр |
шоколад (50%) - 120 гр |
Вкусный, сочный дессерт. Понравится всем!
Яблоки и грушу вымыть, обсушить. С яблок срезать верхушку с плодоножкой и аккуратно вынуть середину.
Оставшееся яблоко и грушу очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Шоколад натереть на мелкой терке.
Смешать фрукты с шоколадом. Плотно уложить получившуюся начинку в подготовленные яблоки. Кастрюлю наполнить на 1/3 водой. Сверху поместить пароварку. Выложить в нее фаршированные яблоки. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 мин. так, чтобы стрелка термоконтролера на крышке находилась в середине зеленого поля. Сливки взбить в пышную пену. Переложить готовые яблоки на блюдо, сверху украсить взбитыми сливками.
|
яблоки груша - 1 шт шоколад (40%) - 300 гр сливки (жирностью 35 % ) -200 мл |
Необычный дессерт, подойдет как для украшения тортов, так и как самостоятельное блюдо.
Мяту разобрать на листы. Крупные листики вымыть и хорошенько высушить между бумажными салфетками. Мелкие - отставить для украшения иных блюд.
Легонько взбить белок. На плоское блюдо высыпать сахар. Обмакивать листы сперва в белок, после в сахар. Положить на поднос, накрытый салфетками, и оставить сохнуть до следующего дня.
Шоколад расплавить на водяной бане. Листы мяты окунать в шоколад на половину их длины. Выкладывать на блюдо. Положить в холодильник на 1 час.
|
мята -1 пучок белок яичный сахар - 75 гр шоколад (50%) - 75 гр |
Чудесное пирожное из отборного шоколада, рассыпчатого печенья и тертых орехов. Рассыпчатое и такое нежное - просто шоколадное наслаждение!
Шоколад и масло расплавить, положить 300 гр печенья, сперва покрошив его на небольшие куски. В теплом молоке развести сахар (или заменить его на сгущенку), положить орешки и слепить из получившейся многих "картошку", чуть охладить и снять в холодильную камеру. Ч/з 20-30 мин. картошка затвердеет и будет готова к употреблению. С верхней стороны ее возможно декорировать взбитыми сливками.
Ингредиенты:|
печенье Юбилейное - 300 гр молоко - 150 гр сахар или сгущенка - 2 чай. л. ванилин - щепотку шоколад (50%) - 3 плитки |
фундук или миндаль - 150 гр слив. масло - 200 гр |
Простой и вкусный дессерт. Вместо яблок можно использовать любые врукты или ягоды, получится неменее вкусно.
Яблоки очистить и разрезать на кусочки, после поместить в не глубокую кастрюльку, и полить водой так, что бы вода едва покрывала яблочки. Положить сахар, мелко порезанную мяту, корицу, ваниль, кипятить пока яблоки не размякнут и не превратяться в кашицу. После положить 3 л. протертого шоколада в ту же смесь, подождать пока шоколад растает и положить смесь в тарталетки, сверху полить топленым шоколадом. Украшасить тортолетки мятой или дольками яблок если тарталетки крупные.
Ингредиенты:|
формочки для торталеток шоколад (40%) - 300 гр мята - 200 гр шоколад (50%) - 100 гр Сахар - 3 стол. л. |
яблоки корица и ваниль - по вкусу |
| Рубрики: | ДЕСЕРТ/Десерт, конфеты, желе |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
