Картошка с салом приготовленная в фольге

Для приготовления понадобятся:

 

• бекон
• картофель
• сало

Сложность приготовления: Для начинающих

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 - 30 минут

Национальная кухня: белоруссии?

Тип приготовления: на огне или в духовке

 

Если спросите, кто не любит печеную картошку на углях, получите, пожалуй, один ответ. Таких нет!!!!

Я очень люблю! Но готовлю все это в духовке дома.   Мне нравится картошка, приготовленная вот таким образом. Пачкаться меньше и очень вкусно!

Хотя  в золе и на углях будет особый вкус с дымком!

Читать далее...

Сегодня на ужин - картофель по ФРАНЦУЗСКИ

Картофельный гратен дофинуа. Журнал «Гастроном»



Гратен в переводе с французского языка означает « кушанье, посыпанное сыром и обжаренное в сухарях, с аппетитной корочкой».

1,5 кг картофеля, 1 зубчик чеснока, 20 гр. сливочного масла, 200 мл. сливок 35 % жирности, 120 гр. тертого сыра, 200 мл. молока, 1 яйцо, соль, перец.

Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Обсушить салфеткой. Измельчить чеснок. Форму для гратена смазать маслом, выложить на дно измельченный чеснок. Покрыть дно слоем картофеля, посолить, поперчить. Залить 1 столовой ложкой сливок, посыпать 1 столовой ложкой сыра. Вновь положить слой картофеля, сливки, сыр. Продолжить в этом порядке заполнять форму. Закончить слоем сыра. Оставить 1-2 столовые ложки сливок. Залить все содержимое молоком. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать гратен в течение часа. Яйцо взбить с оставшимися сливками, посолить, поперчить. Вынуть гратен из духовки и залить яичной смесью. Затем вновь поставить форму в духовку и запекать еще 15 минут до образования золотистой корочки. Подавать на стол в форме. Вкуснота необыкновенная.