10 блюд из баклажанов |
Ингредиенты:
• 500 гр. баклажанов;
• 250 гр. помидоров;
• 300 гр. грибов (свежих или замороженных);
• 200 гр. сметаны;
• 100 гр. сыра (твердого);
• 50 гр. брынзы;
• 3 дольки чеснока или одна небольшая луковица;
• 1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы;
• растительное масло;
• соль.
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кружочками около 1 см., чуть солим и отставляем.
Грибы нарезаем кружочками и отставляем, если грибы небольшие, то нарезаем их кубиками.
Чеснок или лук мелко порубить, смешать со сметаной и специями.
Сыр и брынзу натереть на мелкой тёрке. При желании можно ограничиться только сыром. Помидоры нарезать кружочками.
В форму для выпекания выкладываем баклажаны (если требуется, то смазываем её растительным маслом). Баклажаны предварительно промыть и ещё раз посолить, если требуется.
Дальше выкладываем грибы и сверху помидоры. Смазываем сметанной смесью, которую приготовили. Посыпаем смесью сыра и брынзы.
Запекаем при температуре 180 градусов минут 30. Получается вкусняшка.
Главное, чтобы горечь с баклажанов ушла и подобрать свою норму остроты и солёности.
Ингредиенты:
• Баклажаны;
• помидоры;
• болгарский перец;
• зелень- укроп и петрушка;
• чеснок;
• растительное масло(для жарки).
На литровую банку:
• 2 ч. л. соли;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. уксусной эссенции(или 4 ч. л. 9% столового уксуса).
Приготовление:
|
Баклажаны в чесночном маринаде - на зиму |
К большому сожалению любителей баклажанов, сезон их недолог – от середины лета до середины осени. С помощью этого рецепта мы сможем «продлить жизнь» этого замечательного овоща и наслаждаться его вкусом в любое время года.
|
9 уникальных рецептов из баклажан |
|
Баклажаны со вкусом грибов |
|
Фаршированные баклажаны |
Серия сообщений "Блюда из сосисок, колбас, сарделек":Моя_кулинарная_книга
|
Быстрая закуска из баклажан в аджике |
Баклажаны в аджике - сегодня хочу с вами поделиться рецептом. Вкус этих баклажан я помню еще с детства. А в этом году я решил попробовать удивить своих гостей, простыми, но вкусными блюдами. В приготовлении баклажаны в аджике очень просты. За полтора - два часа можно будет уже наслаждаться результатами своей работы.
По вкусу они получаются немного острые, но на то она и аджика, чтобы внести некую пикантность в наш повседневный рацион, и порадовать неожиданных гостей.
Для приготовления баклажан в аджике нам понадобиться:
2 кг. баклажанов
6 штук сладкого перца ( значение не имеет красный, желтый, зеленый)
1.5 кг. помидор
1 горькая перчина
1 головка чеснока
50 грамм уксуса 9%
50 грамм растительного масла
100 грамм сахара
30 грамм соли
|
Баклажановые голубцы |
Мастер - класс от Тани Хуторной.
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г
- Баклажан — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 1 стак.
- Помидор (большой) — 4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Базилик (зеленый или фиолетовый пару веточек)
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль
- Сахар — 1 ст. л.
|
Вкусные рецепты из баклажанов |
Баклажаны самые любимые овощи и когда приходит их время, то вопрос о том что приготовить отпадает сам собой. А вы любите баклажаны? А какие рецепты у вас всегда наготове? Наверно жареные баклажаны с чесночком и помидорчиками? Мммм… это по-моему самое вкусное и при этом простое блюдо.
А рулетики из баклажанов пробовали делать? У нас на сайте есть уже несколько рецептов такой вкуснятины.
Рулетики из баклажан с помидорчиками. Это мое любимое блюдо в качестве закуски
Пошаговый рецепт рулетиков ЗДЕСЬ
Еще можно приготовить вот такие рулетики из баклажанов с творожным сыром
Для любителей моркови, рулетики из баклажан с морковью и орешками
Теперь от рулетиков перейдем к еще более вкусным блюдам из запеченных баклажан.
Лодочки из баклажан с овощами
Еще одна импровизации на тему «Фаршированные баклажаны»
Еще очень вкусные рецепты из баклажан
Запеченные баклажаны в горшочках
Баклажаны, тушеные с куриным филе
Из баклажан можно приготовить вот такой теплый салат
Салат с овощами гриль и рыбкой
Баклажаны можно приготовить и на зиму, например, вот по такому рецепту: Баклажаны по — корейски «Кади-ча»
Все рецепты приготовлены для сайта Дашкин Дом, при копировании ссылка на сайт обязательна!
|
Вкусная закуска из баклажан |
Обожаю баклажаны! Особенно любимым в нашей семье является именно это блюдо, которое я и хочу вам представить. Закуска из баклажан идеально подойдет, как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам
|
Баклажанный плов |
Баклажанный плов (МК от Елены) читать онлайн праздник второе блюдо мастер-класс скачать бесплатно без регистрации
Серия сообщений "овощи- залог здоровья":
Часть 1 - ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 2 - Блюда из картофеля
...
Часть 44 - Вкусная закуска из баклажан
Часть 45 - РИСОВО-ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 46 - «Баклажанный плов» (МК от Елены)
Часть 47 - Хлебец из кабачка
|
Баклажановые грибочки |
Есть такой сайт: http://sterngotovit.com/forum/index.php - Мы готовим каждый день.
У Штерн очень много вкусных рецептов. Некоторые из них копирую для себя.
Баклажановые грибочки.
3 средних баклажана
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
1 стол.ложка уксуса
1 кофейная ложечка сахара
2 стол.ложка масла растительного + для смазки баклажанов
|
Запеканка из баклажанов |
Баклажаны 2 шт
Соус томатный 150 гр
Тертый сыр 1 ст
Яйцо 2 шт
Панировочные сухари
Оливковое масло
Любимые специи
Баклажаны нарезать кольцами. Яйца взбить с солью и специями. Разогреть масло на сковороде,каждое кольцо опустить сначала в яичную смесь,затем в сухари,и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить баклажаны в посуду для запекания,полить томатным соусом,посыпать тертым сыром,и запекать 20 минут.
|
Капрезе с баклажанами |
На 100 г - 107 ккал.
- 2 баклажана;
- 2 помидора;
- оливковое масло;
- соль с травами или специями;
- перец черный молотый;
- сыр моцарелла;
- свежие листья базилика.
Баклажаны нарезаем на кружочки, посыпаем солью и оставляем на 30 минут для выхода горечи. Выделившуюся жидкость сливаем. Помидоры и сыр нарезаем так же.
Запекаем баклажаны и помидоры в духовке или на гриле при средней температуре. Баклажаны запекаются около 10 минут, а помидоры от 2 до 4 минут.
Готовые овощи остужаем, очищаем от кожицы (по желанию).
Разложите ломтики овощей и сыра на тарелке внахлест.
Приправьте равномерно солью и перцем. Поливаем немного оливкововым маслом или соевым соусом. Украшаем капрезе с баклажанами листиками базилика.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Баклажаны с овощами,медом,кунжутом и соевым соусом |
Сразу скажу, что при приготовлении этого замечательного пикантного блюда все продукты использовались на глаз - добавлялись постепенно. Поэтому процесс вышел увлекательный и позитивный! Но ориентировочный список продуктов я приведу. А ds выберете сами - сделать блюдо острее, слаще или кислее.
У меня было великолепное настроение от фантастического разнообразия цветов - красного, фиолетового. оранжевого, зеленого, желтого! Это блюдо очень аппетитное и вкусное! Попробуйте баклажаны с овощами, медом, кунжутом и соевым соусом - и вы поймете, что будете делать его часто! Я подавала блюдо с картошечкой пюре и запеченной горбушей.
|
Баклажаны фаршированные (квашеные) |
Здесь есть похожие рецепты, но у меня немножко другой.
Это мои любимые баклажаны. Главное ничего не надо пассеровать.
|
Для любителей баклажан - необычные блюда |
|
Баклажаны на зиму;на любой вкус |
|
Шикарные блюда из баклажан |
|
Заготовки из баклажан |
|
Блюда из фаршированных баклажан |
|