Аджапсандал в духовке (салат из запеченных баклажанов и перца )

Понедельник, 02 Сентября 2024 г. 08:44 + в цитатник

Аджапсандал из запеченных овощей

https://www.youtube.com/watch?v=A44iT6zryF8

Баклажаны – 1,2 кг Помидоры – 600-700 г Перец – 600-700 г Лук – 2-3 шт. ( порезать мелко и пожарить с миним. кол-вом растит. масла ) (300-400 г) Чеснок – 3-4 зубчика Зелень – 1 небольшой пучок (базилик, кинза или петрушка на ваш вкус) Яблочный уксус 6% - 2 ст.л. . Соль – 1 ч.л. (по вкусу) Растительное масло – 2-3 ст.л.

1. Противень выстелить пергаментом или фольгой, чтобы потом было легче мыть. Выложить овощи на противень. Баклажаны проткнуть ножом, чтобы они не лопнули в процессе запекания. Включить духовку на 240-250 градусов, выпекать 30-40 минут. Кожица овощей должна немного пригореть, так они получатся более вкусными. Желательно перевернуть овощи пару раз, чтобы они подрумянились со всех сторон. Но это необязательно

. 2. Готовые овощи переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. 3. Очистить овощи от кожицы, нарезать кубиками. 4. Добавить измельченный чеснок, зелень, растительное масло, соль и уксус. Все перемешать. Вкуснятина готова! Очень вкусно с белым хлебом.

Рубрики:

Приготовим и съедим/салаты закуски