Тесто БЕЗ ВЕСОВ для Вареников, Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!

Четверг, 01 Июня 2023 г. 09:01 + в цитатник

Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц! - YouTube

ТЕСТО

: • 3 стакана муки вровень (400 г) • 1 яйцо • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. растительного масла • Горячая вода ( 50 - 60 град. ) или молоко ) - до края стакана 250 мл Выход: 650-670 г

(стакан 250 мл)

НАЧИНКА:

• 650-700 г картофеля • 200 г репчатого лука • 30 г растительного масла • 30 г сливочного масла • Соль, перец по вкусу

ЛУКОВАЯ ЗАЖАРКА: • 200 г репчатого лука • 40 г растительного масла • 40 г сливочного масла Выход: 70-75 шт.

В миску просеиваем муку.

В стакан (250 мл) разбиваем яйцо + соль + масло растит. и хорошо все перемешиваем. Далее вливаем горячую воду ( 50-60 град. ) до краев стакана и быстро рабалтываем яичную смесь и выливаем ее в муку.

Замешиваем тесто. Кладем его в пакет и даем отдохнуть 20 мин. Тесто не липнет к рукам и столу.

https://www.youtube.com/watch?v=STV0-QMLH3A

Рубрики:

Приготовим и съедим/вареники пельмени манты
Приготовим и съедим/тесто