https://caramelcooking.com/sladkaya-vjpechka-deser...esto-na-rastitelnom-masle.html

Ингредиенты:

Мука – 300 г Разрыхлитель – 10 г Растительное масло – 80 г Яйца средние – 2 шт. Соль – 2 г Сахар – 100 г Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г) Желток + ч.л. лимонного сока или воды – для смазки пирога кисточкой

Начинка – любая по желанию *У меня 275 г маковой начинки и немного повидла

 

• Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
• В другой посуде соединяем растительное масло, яйца, соль, сахар и ванилин (или ванильный сахар). Перемешиваем венчиком.
• Соединяем сухие и мокрые ингредиенты и замешиваем мягкое, жирное тесто. Можно делать из него тарталетки, печенья, пироги. Мы формуем пирог с маком.

• Маленький кусочек теста отрезаем и откладываем пока в сторону. Из него сделаем украшение для пирога.
• Большой кусок теста раскатываем в круг диаметром 28-30 см. По краю круга делаем надрезы чтобы получились полоски шириной в 2 см, и длиной в 5 см.
• На средину круга выкладываем любую сладкую начинку: варенье, повидло, или просто яблоки с сахаром или творог и т.д. Я наношу тонкий слой яблочно-вишневого повидла, а сверху покупную маковую начинку.
• Из маленького кусочка теста нарезаем полоски и выкладываем поверх начинки. Надрезанные полоски по краю круга переплетаем между собой внахлёст.

• Сверху смазываем желтком, смешанным с чайной ложкой лимонного сока (или воды).
• Ставим в разогретую духовку, печем при t 160 С 30-35 минут. Даем пирогу остыть.

Получается обыкновенное песочное рассыпчатое тесто. Не такое нежное, как на сливочном масле конечно, но очень даже вкусное. Может кому-то нужен и такой рецепт.